移動販売車+カオソーイ

私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。 屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。 個人的視点から日記形式でお伝えします。

Warung Phuan mum(ワルンプアンムム)

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本日からワルンプアン3軒目、

ワルンプアン ムムが開店します。

私も早速行ってきます♪

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こんなオープン前の忙しい中、

ワルンプアンオーナーさんにムムの店長さんと店員さんが、

タイフェスティバル手伝いに来てくださいました。

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昔はお店がある前から、一緒に飲み歩いた間柄。

あの時のご縁がまた今つながり、新しいお店がはじまるなんて

なんだか考え深いですね。



ムムは角って意味
サワディーCar
舟橋謙一

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「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2017年6月28日(水)
時間   : 10:00~16:00
http://inuuniqvillage.com/

「篠島フェス」
場所   : 篠島(芝生広場・サンサンビーチ)
日程   : 2016年7月16日(日)・17日(祝月)
時間   : 未定
http://shinojima-fes.jp/
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サワディーCarの日替屋台

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自宅近くで、

移動販売車を固定店舗のようにし、

のぉ~んびり出来たら♪



理想の場所をみつけて、1年と少し

夢の営業を続けることが出来ました。

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先週も来てくれた方もチラホラ、

最終日だって知って来てくださった方、

この場所で知り合った方に、

のぉ~んびりカオソーイを食べに来たい方、

昨日は勢揃いの日でしたね。

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移動販売車のお仕事って、

イベントにしても大学にしても、場所を作ってくれる人のおかげで

営業で来ている側面がある。



自営業で移動販売車はじめ、地元の仲間の場所で、

お客さまが少しづつ集まってくれる場所づくりからやれないものか?

昨日までサワディーCarを使い新しい試みをしてみました。



1年と少し、月曜日だけの限定出店でしたが、

カオソーイファンのみなさんのおかげで目途がつきました。

何よりみなさんとお話しできたのが嬉しかった♪

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また次へ参ります。
サワディーCar
舟橋謙一

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「タイフェスティバルin名古屋2017」
場所  : 名古屋市中区栄3丁目65番地 久屋大通公園 久屋広場+エンゼル広場
日程  : 2017年6月3(土)・4日(日)
時間  : 10:00~20:00
http://www.thaifestival-nagoya.jp/index.html

「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2017年6月28日(水)
時間   : 10:00~16:00
http://inuuniqvillage.com/

「篠島フェス」
場所   : 篠島(芝生広場・サンサンビーチ)
日程   : 2016年7月16日(日)・17日(祝月)
時間   : 未定
http://shinojima-fes.jp/
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カオソーイ座談会、開催します

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昨日も無事、日替屋台のサワディーCar出店おわりました。

残り1回の出店となりましたが、精一杯務めさせていただきます。

そんな残り少ない出店に駆け込み的に何組も昨日はお越しくださいました。

愛のある訪問ばかりで、私のハートも最近の気温以上に熱くなりました。

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さて前回ブログでも書きました、「カオソーイ座談会」

開催することを決めました。



何をするかってぇ?(笑)

ただ「カオソーイについてお話ししましょう」、ってだけなんだけどね。

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カオソーイのことだったり、

サワディーCarのことだったり、

未来のサワディー家のことだったり、

みなさんのご意見1つでも2つでも聞けたら嬉しいです。



そんなわけで日替屋台・サワディーCar最終回は、

昼も夜もなく、11:30~21:00まで

ずぅ~っとのんびりやってます。

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有終の美?
サワディーCar
舟橋謙一

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「なごや寺町てづくり縁市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2017年5月28日(日)
時間   : 10:00~16:00
http://inuuniqvillage.com/

「タイフェスティバルin名古屋2017」
場所  : 名古屋市中区栄3丁目65番地 久屋大通公園 久屋広場+エンゼル広場
日程  : 2017年6月3(土)・4日(日)
時間  : 10:00~20:00
http://www.thaifestival-nagoya.jp/index.html

「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2017年6月28日(水)
時間   : 10:00~16:00
http://inuuniqvillage.com/

「篠島フェス」
場所   : 篠島(芝生広場・サンサンビーチ)
日程   : 2016年7月16日(日)・17日(祝月)
時間   : 未定
http://shinojima-fes.jp/

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サワディーCar月曜限定出店、次の最終回は5月29日(月)
場所   : 「元松原米穀店」名古屋市守山区大森4丁目2608-1
日程   : 毎週月曜日営業
時間   : 11:30~21:00
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カオソーイ座談会

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日替屋台閉店のお知らせを致しましたが、

ただでは終わりません(笑)



やりたかったこと1つでもやりたい!

タイ関係の方にお声掛けした合った、ミニミニタイ祭り

今からじゃ無理だなぁ~



タイペイシャオツーさんも一緒に考えていた、

台湾座談会。

台湾好きが集まって、あ~でもないこ~でもないお話しする。



企画はいろいろあるのだが、今回は時間がない。

サワディーCarだけで今からやるなら、

カオソーイ座談会かな?



もう少し悩んでみます
サワディーCar
舟橋謙一

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「なごや寺町てづくり縁市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2017年5月28日(日)
時間   : 10:00~16:00
http://inuuniqvillage.com/

「タイフェスティバルin名古屋2017」
場所  : 名古屋市中区栄3丁目65番地 久屋大通公園 久屋広場+エンゼル広場
日程  : 2017年6月3(土)・4日(日)
時間  : 10:00~20:00
http://www.thaifestival-nagoya.jp/index.html

「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2017年6月28日(水)
時間   : 10:00~16:00
http://inuuniqvillage.com/

「篠島フェス」
場所   : 篠島(芝生広場・サンサンビーチ)
日程   : 2016年7月16日(日)・17日(祝月)
時間   : 未定
http://shinojima-fes.jp/

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サワディーCar月曜限定出店、次回は5月22日(月)
場所   : 「元松原米穀店」名古屋市守山区大森4丁目2608-1
日程   : 毎週月曜日営業
時間   : 昼11:30~14:00 夜18:00~21:00
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日替屋台、いったん閉店。

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先日は月曜昼間の営業オープンできなくてすみません。

森、道、市場でのカオソーイが思った以上の好評で、

すべての食材が無くなってしまいました。



夜営業までに仕入れ、一応オープンしましたが、

昼間何も知らずにお越しいただいた方

申し訳ございませんでした。



そのことが理由ではありませんが、

日替屋台今月をもって閉店しなくてはいけなくなりました。

残念、、、



森、道、市場のようにカオソーイを提供させていただく現場は、

それなりにお客さまも多くゆっくり話すことが出来ません。

日替屋台ではゆっくり話せる場所、

そして将来の固定店舗が出来るかどうか?

試金石にする意味でも価値の高い現場でした。



今年いろいろ試す予定でしたが、

ほとんど何もできず残り2回の出店で

日替屋台いったん閉店です。



残り2回、時間は少ないが何かします。
サワディーCar
舟橋謙一

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「なごや寺町てづくり縁市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2017年5月28日(日)
時間   : 10:00~16:00
http://inuuniqvillage.com/

「タイフェスティバルin名古屋2017」
場所  : 名古屋市中区栄3丁目65番地 久屋大通公園 久屋広場+エンゼル広場
日程  : 2017年6月3(土)・4日(日)
時間  : 10:00~20:00
http://www.thaifestival-nagoya.jp/index.html

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サワディーCar月曜限定出店、次回は5月22日(月)
場所   : 「元松原米穀店」名古屋市守山区大森4丁目2608-1
日程   : 毎週月曜日営業
時間   : 昼11:30~14:00 夜18:00~21:00
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