移動販売車+カオソーイ

私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。 屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。 個人的視点から日記形式でお伝えします。

PS屋台村、新メニュー

皆さん、八戸せんべい汁をご存じだろうか?
去年のB1グランプリでも3位に入った、ご当地グルメの代表格である。

現場の厚木会場に行き、私も食べたが
とても美味かった♪

ところで今年の冬のPS屋台村、
またもや舟橋もお呼びが掛かった。
夏・爆発的に売れたブラックかき氷は、寒い寒い冬の為出せない。
冬用の温かい新メニューを考えなけれないけなくなりました。

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※まだ煮込む前に写真撮ってみました。


そんな八戸で食べられている「せんべい汁」を
私なりに再現してみました。
同じ地域にある三戸の煎餅店ご主人から作り方を教わり、
こんな風になりました。
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テレビでは、八戸せんべい汁と言う言葉は使いませんが、
とっても美味しいので皆さんに食べて頂きたいですね。


アフロさん、サワディー家商品全品コンプリート。
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陽子さんのお知り合いが、来てくれたよ。
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おっ、今日はイチローさん仕込みの「せんべい汁」です。
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いつもありがとう。今日は美男美女で来てくれました。
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因みに、八戸せんべい汁研究会では
只今アカデミーを開設するべく活動中。

八戸の方だけに、その権利があるのか?
全国に方にアカデミーを受ける資格を広げるのかは、これから決まるとのこと。
会長にお伺いをたてみました。

まだ正式に「八戸せんべい汁」の名を語ることが出来る方は、
全国にいないとのこと。

ちょっとだけ正式なルートを調べてみた、舟橋
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