移動販売車+カオソーイ

私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。 屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。 個人的視点から日記形式でお伝えします。

加熱で柿の機能性成分アップすると、
慶応大などの共同研究グループが発表した。

実は大根も、ラーメンスープの出汁として使った場合
一番甘みを出すことがわかっている。
その意味でも、地元郡上大根を使ってみたい舟橋です。

20100322012


③ ぶっかけメシ
  ここでも「ぶっかけメシ」ネーミングの相談。
  なんですが、、その前にカオソーイのスープカレーメニューの断念について。
  
  カオソーイのスープカレーファンの皆さんごめんなさい。
  今年は切り替えて、新しい一歩を踏み出したいと考えます。
  
  カオソーイのヌードルは3年間の間に確実に増えて来ました。
  しかしご飯モノのスープカレーだけは、横ばいです。
  器の大きさや、鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁での仲間同士のルールなど
  色々対応したくても出来ない現状があり、このままではいけないと判断しました。

  ご飯も出ない状態で保温し、保存は望ましくありません。
  サワディー家だけでは厳しいので、他のお店に協力していただくこともありましたが
  これ以上は迷惑をかけられません。

  皆さんに認めて頂ける、新しいご飯モノにシフトします。

  
  タイには、ぶっかけメシが
  そこらじゅうで食べられます。
  また2年前までは、隣の「麺や大志」が、ぶっかけメシをやっていて
  実績もスープカレーの何倍もあります。

  問題は「ぶっかけメシ」のネーミングです。
  チャーシューの豚肉を使うので、
  「ぶっかけチャーシュー丼」がいいでしょうか?
  「ぶっかけ豚めし」の方が、シンプルでいいでしょうか?
  
  
  カオソーイにご飯はまた別で考えている、舟橋

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ツイッター版カオソーイわらしべ長者物語開始 @warashibesoup
 http://twitter.com/warashibesoup

現在の物々交換経過
 カオソーイスープ → 子供用玩具・JUKKA → DHC薬用Qローション160ml
 カオソーイスープ → 兵庫県産精米・10kg → カゥイジャミールのジャケット・オレンジMサイズ

 http://www.khaosoi.jp/
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この記事のコメント

またまた、お邪魔しちゃいます。
ぶっかけ飯、だったらこれしかないでしょう。
その名も
『ねこまんま』
高鷲でねこまんまを知らない人はないでしょう。
本来、犬や猫にあたえる、ご飯にいろいろなものをぶっかけて食べさせる残飯処理のような物を云うのですが、高鷲では、味噌汁かけご飯の事を言います。私の大好物です。
世界に羽ばたく移動販売で世界中に広めましょう!
いざ、ねこまんま!!
2010-11-20 Sat 19:07 | URL | Nagomi #-[ 内容変更] | top↑
Nagomiさん
それ、面白いですね。
鷲ヶ岳スキー場の方に上手く話してみます。

高鷲・ご当地名物「ねこまんま」
味噌汁じゃなくて、アジアン的なタレと
チャーシューが入っていても
「ねこまんま」使えますかね?
2010-11-20 Sat 20:38 | URL | 店主KEN #-[ 内容変更] | top↑
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