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移動販売車+カオソーイ

私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。 屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。 個人的視点から日記形式でお伝えします。

覚王山まつり、サワディーCar・メニュー「カオソーイ編」

今月末出店の「覚王山まつり」
サワディーCarでは、久し振りに3種の麺を出します。
麺をはじめ、メニューご紹介しますね。

■ サワディーCar・カオソーイ3種の麺
1、バミー・卵麺
  地元西区のよしみで貰っている、万楽さんの自家製麺です。
  防腐剤入っていないので、体にもいいよ。
2、クエッティオ・米麺
  センレックサイズの中太平麺。
  今流行りの日本の米粉ではなく、タイの米粉から作ったモチモチ麺。
3、カッペリーニ・極細パスタ
  天使の髪と呼ばれる、パスタの中でも一番細いモノを使用。
  もっともスープに絡みます。  

khaosoi008
※写真は米麺

■ 何で今回は3種なのか?
いつもイベントでは、2のクエッティオしか出しません。
たくさんのお客様に食べて頂きたいから
茹でるお湯が汚れづらく、茹で時間も短い米麺にしています。

しかし今回は夢の覚王山まつり出店。
移動販売車が出店出来るよう手配してくれた、「ソボクロ」さんの
「クリエイティブに楽しく♪」
そんな言葉に押され選ばれた使命を全うしたいと思いました。


■ カオソーイ販売価格
提供時間は掛かるが、3種の麺を楽しんで頂くことにしました。
それに伴い、イベント時の小ぶりサイズ1杯500円を変更し
ほぼ2倍のサイズで提供するので、3種の麺一律1杯800円にします。


■ 心配
とにかく一番の心配は、お待たせする可能性が高いこと。
次に、売り切れかな?


■ チャレンジ
今回の覚王山まつりは、「クリエイティブに楽しく♪」を全うする為
今までやっていないことにチャレンジするつもり。
ご飯を加えて、カオソーイ定食を作ったり
とにかく何かやりますので、お楽しみに♪

あっ、
ソボクロさんはお客様に楽しんで頂く為の指令だったが、
私が一番楽しんでいるかも(笑)


場所 : 覚王山「まぼろしカフェ」
日程 : 2010年10月30日(土)・31日(日)
時間 : 10:00~17:00

覚王山商店街のホームページです。
http://www.kakuozan.com/top.html


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カオソーイ通販 http://khaosoi.jp/
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