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移動販売車+カオソーイ

私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。 屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。 個人的視点から日記形式でお伝えします。

いよいよ、移動販売車セミナ~、は~じめるよォ~♪

今週の木曜、長年の夢の扉を開きます!

本日締め切りましたが、はじめてのわりに集まったよ。
全員で10名(おォ~~!!)


ゲストに、飲食店運営・開業 コンサルタント「中橋先生」も無理やりお誘いし、
来て貰います(笑)

こちらの先生、昨日参加したセミナーへ導いて下さった
のりのりで気のイイお兄さん♪



さぁ~、セミナーですが
参加者の方々の「質問」にお答えするを中心に進めます。
何か1つでもお土産を持って帰っていただければ幸いです。


先に質問を伺っているのでココで紹介。

○出店場所交渉の仕方
 なかなか出店場所が探せてません、
場所を探す時に皆さん気をつけている事や、
出展料などを有利な条件で借りられるコツがあれば教えていただきたいです。

○第一は営業場所の確保についてです。
第二は大きな意味での移動販売の可能性についてです。
私どもは始めた経緯は特殊なのですが、今後に対する「希望」は皆さんと同じだと考えています。
一つ違うことは、私どもは「たくさん」働き手が存在するということです。
人出が多いという特性を活かした展開ができないものか、についてをお伺いしてみたいです。

○移動販売の現状を知りたいです。
利益を上げているパターン、失敗パターンどちらも教えて頂けたら幸いです。

○保健所への申請や届出について

○出店の際支払うマージンや貰える保証金、出店料が何%かなどはイベントなどによっ
て様々だとおもいますが、いくつかの事例を教えていただきたいです。

○出店してみたい場所が見つかったとして、その際の地権者との交渉の仕方はどのよ
うに行えばいいでしょうか。

○移動販売における商品の一般的な原価率は幾らぐらいが適正でしょうか。


盛りだくさんの質問になってしまいました(汗)
私一人でお答えするのは時間が足らないかもしれませんが、
何とかやってみます。
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