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移動販売車+カオソーイ

私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。 屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。 個人的視点から日記形式でお伝えします。

お暇な時のカオソーイ頼り

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駐車場のお客さま少なっ!

3月の平日を思わせる状況。

こんな日は、カオソーイだけが頼りだ。



仕込みのため、朝7時半厨房へ。

予定通り9時オープン。

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オープンし1時間経っても、

お客さま一人も入ってこない、、、

ある意味予定通り10時を経過。



この頃スタッフと共に進めていた仕込みもほぼ終了。

更に1時間経過。

お客さまは少し入ってきたが、注文はまだ。

忍耐だ。

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昼時になり、ポツポツと注文が入り始めた。

このままでは1桁決定なのだが、カオソイヤーがきっと

この窮地を救ってくれるはず。



カオソイヤーは、いつも遅れてやってくる。

1時ごろより突然カオソーイの注文が。

一般のお客さまから始まり、

リピーターさん、従業員さんが続々来てくれた。

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お暇な時のカオソーイ頼り

サワディー家

舟橋謙一

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冬のお約束・サワディー家、13年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2019年12月20日~2020年3月22日まで予定
時間   : 9:00~16:00

スキー場バイト募集(特に3月から)
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リゾバで将来は独立目指しましょう
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