移動販売車+カオソーイ

私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。 屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。 個人的視点から日記形式でお伝えします。

山菜チャーシューストーリー

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出会いは鷲ヶ岳スキー場・サワディー家。

今シーズンのアルバイトに来てくれました。



彼女のことを私はYUKOさんと呼んでいました。

タイにしばらく住んでいたYUKOさんは、

今は地元に帰りグリーンカレーなどペーストから自家栽培で手作り

移動販売しているんです。



サワディー家でのお手伝いの最中、私から「趣味は?」

っと聞いてみると、YUKOさんは「山菜採り」と面白い答え!

地元ではその山菜をフライにし販売しているとのこと。

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YUKOさんは移動販売での勉強の意味でもサワディー家に

お手伝いをしに来ていたのですが、

東別院てづくり朝市などいい現場のことを知らなことがわかりました。



そこで私は思いついたのです。

彼女の趣味と実益を兼ね、尚且つサワディーCarのお客さまにも楽しんでいただける方法、

そうだ! 山菜チャーシューだ!



本来は事前に私も食べる予定でしたが、

今年は雪が残っていたため山菜もなかなか採れず

カオソーイに入れるものが決まりませんでした。



カオソーイのスープは渡してあったのですが、

食べてしまったと嬉しい言葉(笑)

どの山菜とカオソーイが合うのか試してほしかったのですが、

カオソーイが美味しかった食べちゃったんだよね。



別の用事を作りカオソーイスープを2度目運びました。

あとはYUKOさんを信じ美味しい山菜チャーシューを待ちました。

食べてみたら、うぅんめぇ~!!!

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今回選んだ山菜は「こしあぶら」

山菜の女王とも呼ばれれています。

ちょっと苦みがあるのですが、これがまたカオソーイに合う合うあぅ~~~っ。



とは言えこの「こしあぶら」

前日まで全然採れませんでした。

もしもっと早く採れていたら、ブログでも早目に紹介したかったのですが、

みなさんもどこかで「こしあぶら」みつけたら、カオソーイと是非合わせてみてください。

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気が付けば明日は、小牧ワイナリー。

ワインに合わせ

去年に続き年に一度の、パスタDEカオソーイを提供します。

一人で行きますので提供時間はかかります。

ご了承くださいね。



こんなコラボ、ドンドンやりたい!
サワディーCar
舟橋 謙一

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「春の葡萄酒祭り」
場所   : 「小牧ワイナリー」愛知県小牧市大字野口字大洞2325番2
日程   : 2017年4月30日(日)
時間   : 10:00~15:00

「手しごと市・ツクリテノココロ」
場所   : 「多治見市文化会館」岐阜県多治見市十九田町2丁目8
日程   : 2017年5月1日(月)
時間   :  10:00~14:30
https://www.facebook.com/tukurite

~行き交う色と、ふたつの場所~ 「森、道、市場」
場所 : 愛知県蒲郡市海陽町2丁目39番(大塚海浜緑地)
日程 : 2017年5月13日(土)・5月14日(日)
時間 : ?
http://mori-michi-ichiba.info/

「なごや寺町てづくり縁市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2017年5月28日(日)
時間   : 10:00~16:00
http://inuuniqvillage.com/

「タイフェスティバルin名古屋2017」
場所  : 名古屋市中区栄3丁目65番地 久屋大通公園 久屋広場+エンゼル広場
日程  : 2017年6月3(土)・4日(日)
時間  : 10:00~20:00
http://www.thaifestival-nagoya.jp/index.html

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サワディーCar月曜限定出店、次回は5月8日(月)
場所   : 「元松原米穀店」名古屋市守山区大森4丁目2608-1
日程   : 毎週月曜日営業 ※5月1日はイベント出店のためお休みです。
時間   : 昼11:30~14:00 夜18:00~21:00
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