移動販売車+カオソーイ

私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。 屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。 個人的視点から日記形式でお伝えします。

からあげ専門店

変換 ~ DSC00333

がんこラーメン横丁残り1週間。

お客さまはグッと減りましたが、いつも通り営業しっかりいたします。



今年はサワディー家10年目と、去年スタートした鷲ヶ岳スキー場・からあげ専門店

そしてダイナランド・からあげ専門店をオープンさせました。

今シーズンもみなさまのおかげで、ダイナランドからあげ専門店は昨日、

鷲ヶ岳スキー場からあげ専門店は2日前に無事営業終了しました。

今日はそんなからあげ専門店について少しお伝えします。



サワディー家と同じくリピーター重視ではじめた、

からあげ専門店。

「揚げたてしか出さない」を明記し、やって参りました。

今シーズンもリピーターさんが続いていたと聞いていたので、これが一番うれしい。

変換 ~ DSC00280

からあげ専門店では、3種のご当地からあげを出しています。

すべて私の本業・移動販売車業界で見つけた、

選りすぐりの逸品です。



どのからあげもほぼ等しく出るのですが、

中でも1番人気は「伊勢甘タレからあげ」。

移動販売車の業界でいち早く取り入れた「おぎのや」さんに

去年相談し伊勢甘タレからあげ協会を紹介してくださいました。



一番衝撃だったのが、ある大きな音楽イベントで「おぎのや」さんが

販売していた伊勢甘タレからあげです。

数字は書けませんが、もの凄い売上でした。

そんな時はどうしても商品が疎かになるのですが、

おぎのやさんの作った伊勢甘タレからあげは別格に美味かった。



今回そんな経緯もあり私が信頼を寄せる、おぎのやさんに

鷲ヶ岳スキー場・からあげ専門店のテコ入れのためにも、

出店協力お願いしました。



この次の売れるのが王道・大分中津のからあげ。

この地域では何と言っても「諭吉のからあげ」さんが有名で、

移動販売車でも大変お世話になっています。



大分中津のからあげ、伊勢甘タレからあげは、

私の中で決まっていました。

さてもう一つ、イベントで売れるご当地からあげがあります。

それが北海道ザンギ。

スキー場でビールを片手に合うからあげにこのザンギを仕上げました。



このような商品選定も良かったのか来年も何とかできそうです。

鷲ヶ岳スキー場さん、ダイナランドさん、

出店を助けてくれた「おぎのや」さんや「とんぼ家」さん、

そして「えぇじゃん亭」さんには心より感謝しています。

お肉屋さんにも助けてもらいました。

何よりからあげを何度も買ってくださったみなさま、

今年もありがとうございました。



私はカオソーイを
サワディー家
舟橋謙一

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冬のお約束・サワディー家、10年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2016年12月16日(金)~2017年3月20(祝月)予定
時間   : 9:00~16:00

ダイナランド・からあげ専門店も独立志願者募集中
http://yataiplus.blog121.fc2.com/blog-entry-2069.html

鷲ヶ岳での託児、今季最後の募集中(3/18.20募集しています)
http://yataiplus.blog121.fc2.com/blog-entry-2068.html

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「なやばし納涼日本酒祭り」
場所   : 「堀川西側遊歩道」愛知県名古屋中区丸の内1丁目5番23号
日程   : 2017年3月25日(土)
時間   : 13:00~21:00
http://natsu1yoichi.blog133.fc2.com/

「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号
日程   : 2017年3月28日(火)
時間   : 10:00~14:00
http://inuuniqvillage.com/

「覚王山・春祭」
場所  : 愛知県名古屋市覚王山界隈(日泰寺参道)
日程  : 2017年4月8日(土)・7日(日)
時間  : 10:00~18:00かな
http://kakuozan.com/top.html

「手しごと市・ツクリテノココロ」
場所   : 「多治見市文化会館」岐阜県多治見市十九田町2丁目8
日程   : 2017年5月1日(月)
時間   :  10:00~14:30
https://www.facebook.com/tukurite

~行き交う色と、ふたつの場所~ 「森、道、市場」
場所 : 愛知県蒲郡市海陽町2丁目39番(大塚海浜緑地)
日程 : 2014年5月13日(土)・5月14日(日)
時間 : ?
http://mori-michi-ichiba.info/
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