移動販売車+カオソーイ

私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。 屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。 個人的視点から日記形式でお伝えします。

激辛味噌大活躍!

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いつからはじまったのか?

風邪をひいたら激辛カオソーイ!

いい汗かいて風邪を吹き飛ばすってことだろう。



本日も昨日に続きカオソーイバブル。

その中でも7割が激辛カオソーイをご注文。

後半1時半からは全品激辛だった。



もしかしてサワディー家の賄いが激辛味噌を使った、

「カオソーイまぜそば」と知ってたのかな?

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激辛カオソーイは、

今の支配人が平社員だったころ、

「けんさん、激辛は出来ないんですか?」

と言われたことがきっかけ。

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いいご提案に、ノリノリでカオソーイ専用・激辛味噌を

すぐ作っちゃいました。

今では完全に裏メニューだが、

今日のように激辛カオソーイの方が注文が多い日もあると、考え深いですよね。

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リピーターさん以外で激辛カオソーイを頼む人はまずいない。

リピーターさんだけの特権の様な商品。

ちなみに支配人使用の「激辛〇森盛り」ってのもあるので、

激辛好きは是非お試しください。

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この激辛味噌が出来たときは調度、「食べるラー油」が流行ったころ。

サワディー家の激辛味噌も出来が良く、これだけで食べても美味い。

カオソーイの濃縮版と思っていただいていいだろう。

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この激辛味噌と、移動販売車界でグランプリを取りまくっている

「釜玉ラーメン」を会わせると、「カオソーイまぜそば」の完成です。



激辛味噌はいろいろ使えるよ
サワディー家
舟橋 謙一

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冬のお約束・サワディー家、10年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2016年12月16日(金)~2017年3月中旬まで
時間   : 9:00~16:00

ダイナランド・からあげ専門店もスタッフ募集中
http://yataiplus.blog121.fc2.com/blog-entry-2069.html

鷲ヶ岳での託児、毎週土日曜日募集中(2/4.11.12.17.18特に募集)
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