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移動販売車+カオソーイ

私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。 屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。 個人的視点から日記形式でお伝えします。

ハンバーグの見せ方、クロックスの進化

イオン大高で先日も気になった「炭火焼ハンバーグ」食べてきた!

20080410001

やっぱりパフォーマンスが素晴らしい!

写真の網中央下に炭があり、最後の仕上げで焼きいれる!

最初は炭台横にある鉄板で焼き色を入れ固める(写真右側で見えない)
その後鉄板下のオーブンだろうか???
オーブンの中でしっかり加熱調理する。(見えないが何かしている・・・)

火が通ったハンバーグは、炭が下にない両方の網の上に並べられ
最後の仕上げを肉汁を垂らしながら待つ・・・


移動販売車も見習わなければいけない。



20080410002

熱々の鉄板に載せられたハンバーグはお客様の前まで運ばれた後、
サービスなのか半分に切り分けてくれ、
お好みでソースも4種類の中からかけてくれる。



20080410004

仕上がるとこんな感じ。

このお店何とカキヤス!
イオン大高レストラン街に、3軒も柿安がある!!
「上海 柿安」 「柿安 三尺三寸箸」
そして、「炭火焼ハンバーグ カキヤス」だ!!!

しかも夕飯時になると、この3軒が特に並んでいる。
商品も勿論だが見せ方や、並ばせるコツを知ってるね(笑)

勉強になります。



少し時間があったのでお買い物。
20080410003

最近携帯の持ち方について悩んでたの。。。

今までは上着など、ポッケの中に入れていた。
これが落とすんだよね(悩み1)
今回はディスプレーが表側にあるので、あっという間に壊れるよ(汗)

更にポッケの中に入れていると、
バイブの設定でも電話が鳴った事に気がつかない・・・(悩み2)
気がついてもスグ出せないし、利便性が悪い。


そこで友達や知人など、聞きまくってたの!
コレは、って方法が中々見付からなかったが
イイの見付けたのが写真のモノ。

何かわかる?

社会現象にもなった「クロックス」だよ(驚)
携帯やデジカメが調度入りやすいサイズで、
付属で付いている紐で首から提げたり、ベルトに引っ掛けたりも出来る。

「今日入ったばかり」って言葉で、思わず買ってしまった。


クロックスは今、クロックス2.0モードに入っている。
似た商品を出しているところも多かったが、
他の追随を許さない次元の違う世界観が感心されされる。

女性モノなんてスタイリッシュでスマートだし、
表面の質感をビニール的なものから布的なモノ、
実際に布を用いて融合させた靴など、
全部可愛かったりカッコイイ!
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