移動販売車+カオソーイ

私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。 屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。 個人的視点から日記形式でお伝えします。

もし路面店があったなら

変換 ~ 写真 1 (38)

「もしサワディー家に、路面店があったなら」

今年になってからそんなことを妄想しながら、色々試しています。

今日はカオソーイの作り方変えてみました。

変換 ~ 写真 2 (43)
変換 ~ 写真 4 (12)

器に、カオソーイペースト、ココナッツを入れ混ぜる。

レモングラスを入れ、上からスープを注いでみた。

変換 ~ 写真 1 (39)
変換 ~ 写真 2 (44)

いつもはこれらが一体になり、完成されたものを出していた。

今回は、ペーストもレモングラスもココナッツミルクもフレッシュな状態になる。

どうなるか???



結果はイマイチでした。。。

このパターンで出す場合は、別の工夫が必要だね。

以前から出来たてのカオソーイと、1日寝かせたカオソーイでは味が違うことがわかっていたが、

今回はさらに違う形にトライ。

またやってみます。

変換 ~ 写真 (21)
変換 ~ 写真 3 (25)
変換 ~ 写真 4 (13)
変換 ~ 写真 5 (1)
変換 ~ 写真 (22)



次は何をやろうかな??
サワディー家 & サワディーCar
舟橋

************************

冬のお約束・サワディー家、8年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2014年12月17日(水)~2014年3月中旬まで
時間   : 9:00~16:00

夜鳴きそばまつり、開催中
日程   : 2015年3月7日まで毎週土曜日夜
時間   : 19:00~23:00

サワディー家 & サワディーCar 
「いいね」お願いします
https://www.facebook.com/khaosoi.jp
スポンサーサイト

別窓 | 鷲ヶ岳スキー場 | コメント:0 | トラックバック:0
∧top | under∨
<<まかない、カオ二郎 | 移動販売車+カオソーイ | お土産カオソーイ完成!>>

この記事のコメント

∧top | under∨
コメントの投稿
 

管理者だけに閲覧
 

この記事のトラックバック

∧top | under∨
| 移動販売車+カオソーイ |