移動販売車+カオソーイ

私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。 屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。 個人的視点から日記形式でお伝えします。

今年も「森、道、市場」出店します。

外食産業、最近は
「朝食」が秘かなブームだそうだ。
移動販売車にも朝食を意識したメンバー出て来て欲しい
サワディーCar、舟橋です。

もしサワディーCarが朝食出すことがあるとしたら、
やっぱりお粥だよね。
あのドロっとした、つぶのほとんどないタイ独特のお粥。

朝や夜、そしてこれからの少し寒い時期に
いつか出したいなぁ~なんて思っています。

変換 ~ 034
※真夏だけど来年ここで出してもイイかもね。


9月は、金虎音楽祭そして、藍風さんでのイベント出店のみでした。
10月は、「森、道、市場」に出店します。

サワディーCarは、基本・月1回または2回の出店に控えています。
他の現場管理があるので、舟橋自身は毎週末走り回っています。

それだけにサワディーCarに合った現場に
集中して出店しているんです。

変換 ~ 010
※今年春の森、道、市場の様子


春は、土曜日雨降っちゃったんだよね。
雨で寒くなったのか?
カオソーイ、結構出ました。

サワディーCarでは、ブームに乗ることはあまりないが、
現場に合わせた構成は何かしら考えます。
今回は「森、道、市場+キャンプ」って雰囲気があるよね?

メニューなど何か少しでも
お客様、主催者さまに合ったサワディーCarを演出したいよね。


キャンプ場でのタイ料理って?
サワディーCar、舟橋

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「森、道、市場」
場所 : 愛知県岡崎市乙川河川敷
日程 : 2013年10月26日(土)・10/27(日)
時間 : 10:00~19:00

「覚王山・秋まつり」
場所 : 愛知県名古屋市覚王山界隈(日泰寺参道)
日程 : 2013年11月2日(土)・11/3(日)
時間 : 10:00~17:00
※サワディーCar出店は11/2(土)のみ
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