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移動販売車+カオソーイ

私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。 屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。 個人的視点から日記形式でお伝えします。

5/5(日) 『JAPANESE FOLKEY FESTIVAL 2013』

サワディーCarは新しい1年目をむかえます。
ふたりではじめる新生サワディーCar、
はじまります。

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最初の出店場所は、青空ウエディング第3部
ウエディングとしては「二次会」的な雰囲気ではじめた会場で
歌のプレゼントをしてくれた、大島圭太さんからの
お誘いで『JAPANESE FOLKEY FESTIVAL 2013』に
出店してきます。


このイベントに参加ポイントは、大きく2つあります。

1つ目【しあわせお裾分けの会】
詳しくはまた書きますが、私たちは独自の結婚式を行ったため
皆さんに大変お世話になりました。
そこでお世話になった方々の元へ大したことは出来ませんが、
今年1年、サワディーCarでお役にたてるなら、お邪魔して
ケータリングしていきます。

大島圭太さんは、
4月20日も私たちの為に、歌う為だけに名古屋に来てくれて
直ぐ次のコンサート場所「大分」へ帰って行かれました。
そして電話で「歌わさせてくれてありがとう。しあわせのお裾分けをもらった」
と言ってくれました(涙)

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2つ目【四代目・覚王山とうふとのコラボ】
実はサワディーCar出店が決まる前に、
お母さんのことを考えた「ヘルシーで自然食」って
テーマをもらっていました。

そこで思い出しました!
スキー場に行っている時に開発した、「豆乳カオソーイ」の出番だと。
これっ、手前味噌っぽいですが美味しく出来ちゃっています。

いつものココナッツミルクを、しばらく置いておくと固まる濃厚な豆乳で
今回はカオソーイを作ります。
味的にどう違うかと言えば、風味の違いが大きいですね。

旨味は今までのカオソーイの方が上!
現地より甘味と油分の強いココナッツミルクを使っているので完成度は高い。
しかしあえて豆乳をつかってみましたが、これが思った以上に美味しかった。
香辛料を優しく包んでくれる豆乳は、その風味を味わうのにもってこい!

具材はチャーシューの代わりに、
「覚王山とうふのがんもどき」を入れます。
これがスープを擦って旨いんだなぁー!
こっちを定番にしちゃおうかと、少しウナるほどです。
是非一度ご賞味あれ!


豆乳カオソーイが食べられるのは、大島圭太さんへのお裾分け
『JAPANESE FOLKEY FESTIVAL 2013』だけ!
サワディーCar、舟橋

************************

5月最初のサワディーCar出店場所
場所   : 名古屋 納屋橋 みのりの広場
       愛知県名古屋市中村区名駅5丁目 錦橋交差点南側
日程   : 2013年5月5日(日)
時間   :  12:00~19:00
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