移動販売車+カオソーイ

私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。 屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。 個人的視点から日記形式でお伝えします。

乳+出汁で作った、カオソーイ

ドイツ北西部で「美牛コンテスト」が開催された。
ぼくたちがイメージする白黒が綺麗に入った
雌の美牛さんが決定する。

カオソーイに使っている乳は、牛乳じゃなく。
ココナッツの乳。

しかし今の私には「覚王山とうふ」からもらった乳がある。
今日は更に和風に、鶏ガラスープベースではなく、
透き通って綺麗な昆布だしベースの豆乳カオソーイ作ってみました。

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雨も降っちゃって、
今期一番の人手の無い鷲ヶ岳スキー場。
ここぞとばかりに、新しいカオソーイに取り組みました♪

でもカオソーイ好きは雨でもやってくる(笑)
昔の鷲ヶ岳スキー場従業員まで来てくれました。

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さぁ~~~、お昼をこえ
PM2時半も過ぎたころ、新カオソーイ出来ました。
綺麗でしょww

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昆布だけではなくて、
椎茸出汁や、鰹節出汁も、試してみたいね。

煮干しカオソーイは試しているので
イメージは出来ます。


絶対うまい!
サワディー家・舟橋

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移動販売車による、青空ウエディングinモリコロパーク
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