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移動販売車+カオソーイ

私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。 屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。 個人的視点から日記形式でお伝えします。

真夏の覚王山まつり、初出店!

7月・8月はサワディーCarは、冬眠中。
あっ、夏眠中かな??(笑)

なんでかって言うと、カオソーイが全然売れないからです。
暑くて暑くて、汗が噴き出るカオソーイは買って貰えません。

だから夏の舟橋は、24時間テレビとか、
他のお仕事していることが多いんです。


しかし今年の夏は違います。
夢にまで見た「納涼覚王山夏祭り」に出店出来ることが決まりました。
http://www.kakuozan.com/

出られるのなら、何か新メニューを考えなければいけません。
いつものカオソーイは出せないので、
毎日新メニュー開発です。



まずは以前から興味があった、「盛岡冷麺」作ってみました。
麺が美味いんだよね♪
20120726002

この流れで「冷やしカオソーイ」を作ってみたが、
どうしても納得できる味が見つからない。。。
20120726003

「また食べたい」
お客様にそう思って頂けるメニュー以外は出せないよぉ~~~

そこで以前から構想を練っていた、「トムヤム冷麺」
にチャレンジ!
20120726004

色々試してみたが、最初からそこそこイイものが出来た。
そして本日やっとお客様に出せそうなレベルに達しました!
自己満足だけどね(笑)

20120726005

一緒に「氷・マンゴジュース」も出します。
こちらも新メニュー。

看板も何もできていないが、
まぁ~~~、何とかするさっ。

サワディーCar
舟橋
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