移動販売車+カオソーイ

私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。 屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。 個人的視点から日記形式でお伝えします。

「今年は少しカオソーイ濃いですか?」と聞かれます。

濃い味食品が今人気のようです。
デザートや紅茶飲料、シチューなど幅広い分野で新商品が続々出ています。
消費者には「味の濃さ」を売り物にした食品にお得感もあるようですね。

サワディー家で言えば、
カオソーイは濃い、
喜多方ラーメンはあっさり、
高山ラーメンは醤油が濃いが、酢を入れるとまろやかになります。

何よりスタッフの濃さがウリの、サワディー家・舟橋です。


富士宮やきそばからのリピーターさん。
お友達と一緒にピース。
20120128001

去年は食べられなかったが、2年ぶりの写真です。
こうやって改めて来て下さることもあるんです。
20120128002


今年のカオソーイは少ぉ~しだけ、濃い!
あんまり変わらないが、今期は例年より回転が良くなることが予想されたので
麺の湯切りをしっかり行えない場合を想定して、スープを濃くした。

しかし舟橋は結局湯切りをしっかりするので、
結果スープが濃くなったかもしれません。

時代に乗っている、濃い口な舟橋謙一

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舟橋 謙一のFacebookページ
http://facebook.com/idohanbai

■ 喫茶+Bar 尾花座
場所   : 〒519-1112 三重県亀山市関町中町420-1
時間   : 18:00~23:00
電話   : 0595-96-0045
HP    : http://navit.biz/page/ayaha/
ブログ   : http://obanaza.blog.fc2.com/

■ ワルンプアン
場所   : 〒464-0075 名古屋市千種区内山3丁目20-19
時間   : 18:00~24:00(L.O.23:00)[平日] 18:00~23:00(L.O.22:00)[土曜日] 定休日(日)(月)
電話   : 052-733-2173
HP    : http://www.warung-phuan.com/
食べログ: http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230106/23006684/dtlrvwlst/2140375/

■ サワディー家(通販)
場所   : 〒463-0029 愛知県名古屋市守山区御膳洞1021 
時間   : 00:00~24:00
電話   : 052-799-2130
HP    : http://www.khaosoi.jp/
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