移動販売車+カオソーイ

私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。 屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。 個人的視点から日記形式でお伝えします。

2011ホワイトメリークリスマス

食品業界で、「復刻版」が人気だ。
サントリーの「はちみつレモン」
日清食品はカップヌードルではなく「天そば」

いつの時代も懐かしさをウリに出せる時期がある。
移動販売車の屋台メニューも見直してみたい、舟橋です。

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モーニング激辛カオソーイ3日連続です。
この味噌をスープに溶かすと、表面が真っ赤になるの。
ホワイトクリスマスもびっくりの赤。

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リピーターさんが「ワォー!」
何となく覚えていたので聞いてみたらやっぱりリピーターさんでした。

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来ました。
先週も私のブログを見て営業していないのに来てくれた
週末の男「ドエロ」

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けんちゃ~ん、今年はディガーじゃないんだね。
就職おめでとうございます。
「これを食べなきゃはじまらない!」明言頂きました。

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サワディー家にスーパー営業マンさんからの紹介。
舟橋、覚えてますよ。
なぜかレンゲでハイチーズ♪

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タイ語で話しかけてきた。
調度この頃リピーターさんや一般の方から沢山注文を頂いていたので
全然離せなかったが、印象深かったので写真貰ったよ。

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松ちゃんのお友達。
ホントお友達多いよね。
今年のスタッフの優秀です。

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やっぱりリピーターさんだった。
良かった確認して。
また来てくれてありがとう。

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朝休憩の時にも挨拶に来てくれた、
少しだけお昼を過ぎたころカオソーイを食べに戻って来ました。
今年も会えて嬉しいよ。

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今まで他のラーメン店で食べていたのですが、
「サワディー家」にチャレンジ。
まずは、高山ラーメン。 きっと次回はカオソーイかな??

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舟橋仕事上の知人が顔を出して下さいました。
今日はホント知り合いだらけ。

多分鷲ヶ岳スキー場の集客はあまり良くなかったのですが、
サワディー家は5日間で一番の日になりました。

週末は一見さんの多いスキー場。
しかしサワディー家にとっては、リピーターさんが何より大切。
リピーターさんが毎回サワディー家に来てくれるから、一見さんも買ってくれているのです。

以前はリピーターの方が多かった、サワディー家。
今では一見さんの方が売上的には多くなりました。
しかし舟橋は絶対忘れてはいけません。
リピーターさんが一番。


5年前の鷲ヶ岳スキー場デビューが懐かしい、舟橋です。
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