移動販売車+カオソーイ

私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。 屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。 個人的視点から日記形式でお伝えします。

タイ 反政府デモ1年追悼集会

とは、関係ないが
今日はチャーシューをはじめて圧力鍋で作ってみました。

20110520001

タコ糸で、しばります。
鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁では、
チャーシュー用のネットがあるので、もう少し楽かな?


表面を焼きます。

20110520002

豚バラを巻いているのですが、
焼き目をつけ固めます。


ネギや生姜なども一緒に入れ、
さぁ~、煮込みますよ。

20110520003

圧力鍋で20分、火を入れてみました。


圧力鍋から取り出し、
小さな鍋にチャーシューを移し、タレをそそぎます。

20110520004

明日まで浸して寝かし、勝川弘法市で出店している
「ラーメンバーガー」で使って貰います。


デモには参加しなかったが、
来週末はタイフェスに遊びに行きたい舟橋です。
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この記事のコメント

タイフェスで会いましょう!
2011-05-21 Sat 00:22 | URL | なべぱんだ #-[ 内容変更] | top↑
hahaha,
さすが、なべぱんださん!!!
反応はやい(笑)

それではタイフェスで会いましょうww
2011-05-21 Sat 00:27 | URL | 店主KEN #-[ 内容変更] | top↑
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