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移動販売車+カオソーイ

私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。 屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。 個人的視点から日記形式でお伝えします。

アイデアは尽きることがない

変換 ~ 1376

本日は午前中、

アパートの施工業者と打ち合わせ行ってきました。



移動販売車でも今までそうなのだが、

アパートのことでも、自宅DIYにしても、

次から次へとアイデアがドバドバ出まくって、

今日の打ち合わせも楽しくって♪



聞かされる業者さんは、無理難題ばかり言って、

そろそろ嫌になっているかもしれないが、

良い方たちばかりで、私の合わせノリノリで対応してくれている。

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こうなると、何をやるのか? 何をやらないのか?

特にやらないことにフォーカスし、

方向性をしっかり失わず進めることが大事。



自分をしっかり持っていないと、どこへ進んでいくんだが

見失いそうになるもんね。



私の場合、

家族のこと、サワディーCar&サワディー家のこと、

そして自宅ボロ屋DIY と 新築アパートのことを

関連性を持って進めているのでブレずらく、楽しくやれている。



やりたいことに溺れないように

サワディーCar

舟橋謙一

************************

「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2019年6月28日(金)
時間   : 10:00~14:00
http://inuuniqvillage.com/

「篠島フェス」
場所   : 篠島(芝生広場・サンサンビーチ)
日程   : 2019年7月14日(日)・15日(祝月)
時間   : 未定
http://shinojima-fes.jp/

スキー場バイト募集開始します
http://yataiplus.blog121.fc2.com/blog-entry-2497.html

カオソーイ通販HP再開しました
https://khaosoi.jp/
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引きの強さ

変換 ~ 1379

私も嫁も、引きが強いが、

長女・さくらもその能力を引き継いだ。



次女・こころの名前を決める時も、

私が名前の書いたクジを作り、引いたのは、さくら。

その時2枚目も引き、3人目が生まれることを予言したのも、さくら。

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そして先日、保育園でクジ引きがあり、

見事5人中1人だけ引き当てたのも、さくら。



保育園で役員を決めるお話しがあり、

お断りしていたが、みんな断るので、

子供のクジ引きってことになり、まさか当てるとはね。

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今から役員会議行ってきます

サワディーCar

舟橋謙一

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「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2019年6月28日(金)
時間   : 10:00~14:00
http://inuuniqvillage.com/

「篠島フェス」
場所   : 篠島(芝生広場・サンサンビーチ)
日程   : 2019年7月14日(日)・15日(祝月)
時間   : 未定
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通販ホームページ復活

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カオソーイの通販用ホームページ、

しばらく止まっていましたが、

嫁が突然頑張りだし、復活いたしました。

https://khaosoi.jp/



早速購入いただける方もいて、

私たちは幸せ者です。



今週金曜日は東別院てづくり朝市も出店しますので、

通販用スープ、お土産用としてもっていきます。

パッケージも少し手作りで変えていますので、

良かったら手に取ってくださいね。

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移動販売車も通販も、

サワディーCar & サワディー家

舟橋謙一

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「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2019年6月28日(金)
時間   : 10:00~14:00
http://inuuniqvillage.com/

「篠島フェス」
場所   : 篠島(芝生広場・サンサンビーチ)
日程   : 2019年7月14日(日)・15日(祝月)
時間   : 未定
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取りあえず外壁

変換 ~ 2019-05-18 152301

耐震補強の金具など取り付けて、

板張りし、防水シート貼りました。



水切りを知らなくて、これはやった方がいいと言われましたので

買ってきてつけてみたよ。

基礎への水の浸水を防ぎます。

変換 ~ 2019-05-18 122948

仕上げは、板張り。

時間がないので仮ですが、何とか仕上がりましたね。



こちらはメインの道路側。

側面2つと裏側は、前に張ってあったトタンを再利用し張りなおしました。

こちらも時間がなかったので仮に最小限の釘打ちで仕上げました。

変換 ~ 2019-05-27 182730


外壁は大まかに出来た

サワディーCar

舟橋謙一

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「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2019年6月28日(金)
時間   : 10:00~14:00
http://inuuniqvillage.com/

「篠島フェス」
場所   : 篠島(芝生広場・サンサンビーチ)
日程   : 2019年7月14日(日)・15日(祝月)
時間   : 未定
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雨の東別院てづくり朝市

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晴れ男・舟橋謙一です。

私が現場に出ると雨が降らないので

今回まったくノーマークの雨が降りました。



それでも実力のあるイベントは、

お客さんがちゃんと来るんです。

東別院てづくり朝市もその1つ、

森、道、市場もその1つ、

イベントの真価は雨が降った時にわかるとも言えます。

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また自分に振り返ると、

移動販売車にも同じようなことが言える。

雨が降った時もある程度売れる移動販売車は

実力があると言えるでしょう。



サワディーCarがどうかは私からは言えませんが、

みなさんからそう見ていただけるよう、

今後も精進重ねます。

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先月の東別院てづくり朝市出店でしたが、

ブログ書いていませんでしたので、

遅くなりましたが報告です。



雨にあらわれる実力

サワディーCar

舟橋謙一

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「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2019年6月28日(金)
時間   : 10:00~14:00
http://inuuniqvillage.com/

「篠島フェス」
場所   : 篠島(芝生広場・サンサンビーチ)
日程   : 2019年7月14日(日)・15日(祝月)
時間   : 未定
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嫁も一緒に

変換 ~ 2019-05-22 171155

我が家の方針ですが、

何でも可能な限り嫁や子供たちと一緒に、

色々なことに取り組んでいくことにしています。



移動販売車は勿論、

今回のDIYも基本私がやっていますが、

嫁も中々頑張っています。

変換 ~ 2019-05-13 162819

子供部屋がメインのDIYなので、

今後子供にも手伝い風なこといくつかやってもらいます。



何でもやってみるとわかりますが、

「楽しい」そしてその裏に、「大変」が寄り添っています。

これを共同作業しないと夫婦間の擦れ違いが始まると考えます。

変換 ~ 2019-05-12 164513

夫婦間が不安定だったり、家族が上手くいっていなくて、

美味しいカオソーイを出すのに苦労しそうだもんね。



夫婦仲良く、家族仲良く、

サワディーCar

舟橋謙一

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「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2019年6月28日(金)
時間   : 10:00~14:00
http://inuuniqvillage.com/

「篠島フェス」
場所   : 篠島(芝生広場・サンサンビーチ)
日程   : 2019年7月14日(日)・15日(祝月)
時間   : 未定
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やりがいのある仕事、例えば独立志願者

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厨房で我が子と楽しむ店主ですが、気持ちは本気で

独立志願者募集します。



独立はまだでも将来お店を持ちたい方や、

せっかく働くなら責任感のあるやりがいをもって働きたい方を

当店では探しています。



私は今期でスキー場経営が13年目に入ります。

最初の1年目・2年目は苦労しましたが、

毎年売上を当店だけ伸ばし続け、信頼を勝ち得たて来ました。

その結果今では毎年スキー場での店舗拡大を続け、

5店舗になりました。

今期さらに増えれば6店舗目だね。

変換 ~ 009

今までは信頼できる移動販売車仲間に各店舗を任せ、

1店舗づつ販路拡大し続けてきました。

ハッキリ言って順調です。



そこで自前でもサワディー家のお手伝いの中から、

独立志願者、独立を考えてみる方を雇ってみることにしました。

成功体系はもうすでに私が持っています。



勿論独立は簡単ではありません。

ただ失敗と成功を繰り返し、一つの成功する形を持っている

私の元で働いてみるのも、お手伝いいただく誰かのお役にたつのでは?

そんな風に考えています。

変換 ~ IMG-1325

スキー場以外でも、移動販売車でも長年の蓄積があります。

移動販売車のお勉強も一緒にできますので、

こちらでも興味のある方は是非お問い合わせください。



やりがいと独立

サワディー家

舟橋謙一

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「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2019年6月28日(金)
時間   : 10:00~14:00
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「篠島フェス」
場所   : 篠島(芝生広場・サンサンビーチ)
日程   : 2019年7月14日(日)・15日(祝月)
時間   : 未定
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森、道、市場準備をしながら

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森、道、市場などの準備をしながらも、

自宅DIY続けました。



玄関横はこんな感じで解体し、

これから漆喰を塗ります。

変換 ~ 2019-05-08 102849

大げさに足場まで組んじゃって、

個人的にはDIYを超えてる感じ(笑)

変換 ~ 2019-05-08 172528


自宅の後は移動販売車にも手を掛けたい

サワディーCar

舟橋謙一

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「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2019年6月28日(金)
時間   : 10:00~14:00
http://inuuniqvillage.com/

「篠島フェス」
場所   : 篠島(芝生広場・サンサンビーチ)
日程   : 2019年7月14日(日)・15日(祝月)
時間   : 未定
http://shinojima-fes.jp/

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スキー場バイト募集開始します

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明日はスキー場で打ち合わせしてきます。

少し早いような気もしますが、今期もいいスタッフに集まってほしいので

スキー場アルバイト募集を開始します。



募集開始はまず、鷲ヶ岳スキー場・サワディー家。

お金も大切だが、気持ちややりがいのある現場を求めている方向けに

募集しちゃうね。

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ちなみに去年手伝ってくれたのは、

将来お店を持ちたい、サワディー家へはお勉強中心のニッシーだったり、

移動販売車でもお手伝いしてる短期バイトの大ちゃんだったり、

ご家族で子守りを中心にお手伝いいただいたご家族だったり、

いろいろなメンバーにお手伝いいただきました。

今期はどんなメンバーに会えるのか、今から楽しみ♪



サワディー家から募集したいのは、上記のようなメンバーの他に、

・お店を任せられるような店長候補の方

・スキー場で店舗経営をしたい独立志願者

・移動販売車で今後営業はじめたい方  などなど

私の得意分野なのでお役にたてるでしょう。

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職種 : 受付・調理及び調理補助・仕込みなど

給料 : 時給900円~1100円(※前期より100円UPしました)

勤務地 : 鷲ヶ岳スキー場・サワディー家

     高鷲ICより3km(車勤務OK) 当社寮から徒歩10分(バス有)

期間 : 12月中旬~3月中旬(1ヶ月以内の短期もOK)

時間 : 営業時間9時~16時まで

     平日は仕込みとお昼のお手伝い 週末はお昼のお手伝いを中心に

     週1日3時間勤務から可能。 土日のみの専任もOKです。

仕事内容

    鷲ヶ岳スキー場のラーメン店・サワディー家でのお仕事。

    ラーメンを仕込みから作っている真面目なお店。

スキー場近くのホテルに無料で住込可

    座敷(シェアルーム)

    洗濯・乾燥機・トイレ兼用

    布団付き・空調付き

    大浴場完備・売店あり

    通勤日以外でも食事つき

    子連れOK(要相談)

    グループ店舗通勤可     

   ※週3日以上勤務の方のみ

待遇 :

    期間中は無料でスキー・スノボし放題!(鷲ヶ岳・高鷲・ダイナなど)

    まかない無料

    無料で住込み可(規定あり)

    交通費規定



気に入っていただいた方、気になる方、

こちらのメールまで申込してみてね。

info@yataiplus.jp

変換 ~ 002


3人子持ち経営者

サワディー家

舟橋謙一

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「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2019年6月28日(金)
時間   : 10:00~14:00
http://inuuniqvillage.com/

「篠島フェス」
場所   : 篠島(芝生広場・サンサンビーチ)
日程   : 2019年7月14日(日)・15日(祝月)
時間   : 未定
http://shinojima-fes.jp/
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2019森、道、市場

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今年もサワディーCar、

森、道、市場出店してきました。



ご来店いただいたみなさん、

いつも来てくださる皆さん、

手伝ってくれたみなさん、

今期もありがとうございます。

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お客さんは勿論のこと、

ここではイベント仲間や移動販売車仲間も

集中的にカオソーイを食べていただける大切な現場。



写真担当の陽子さんがいないので写真枚数は少ないが

載せておきますね。

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森、道、市場はただ出店するだけではなく、

出店者も全国から集まる選りすぐりで、

こちらも勉強になる刺激的な現場。



お客さんも全国から集まり、

カオソーイにピントが合っている方が集まるので、

ついつい気合いが入る。

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最後は森、道、市場恒例の様な雨に降られ、

それでもやっぱりカオソーイは売れて幸せな三日間でした。

来年はサワディーCarの色が変わっているかもしれませんので

毎年食べてくれてる方気を付けてね。



幸せな三日間

サワディーCar

舟橋謙一

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 「森、道、市場2019」
場所 : 愛知県蒲郡市海陽町2丁目39番
日程 : 2019年5月31日(金)・6月1日(土)・2日(日)
時間 : 5/31 11:00-22:00  6/1 10:00-22:00  6/2 10:00-22:00
http://mori-michi-ichiba.info/

「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2019年6月28日(金)
時間   : 10:00~14:00
http://inuuniqvillage.com/

「篠島フェス」
場所   : 篠島(芝生広場・サンサンビーチ)
日程   : 2019年7月14日(日)・15日(祝月)
時間   : 未定
http://shinojima-fes.jp/
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