移動販売車+カオソーイ

私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。 屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。 個人的視点から日記形式でお伝えします。

2月もありがとうございます。

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うわぁ~、

えんさまだ!



2月も今日で終わり。

縁起のいい方のお越しで、

今月も気分よく終われます。

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2月もたくさんの方にカオソーイ食べていただきました。

ご来店いただいたみなさん、

子守りなど多方面で協力いただいたみなさん、

本当にありがとうございます。



何とか1番の繁忙期の2月を無事終えることが出来ました。

最近は平日も結構なお客さまに恵まれ、

嬉しい悲鳴と、体が悲鳴を上げています。

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3月も残り3週間めいっぱい美味しいカオソーイを作りますので、

お時間の取れる方は是非お越しくださいね。



本日の賄いは「釜玉カオソーイ」

サワディー家

舟橋謙一

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夜鳴きそば祭り、3月延長決定!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー・サワディー家のみ)
日程   : 2018年3月10日(土)
時間   : 19:00~23::00(オーダーストップが22:00ごろ)

冬のお約束・サワディー家、11年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2017年12月15日~2016年3月21日(祝水)まで
時間   : 9:00~16:00

「なやばし納涼日本酒祭り」
場所   : 「堀川西側遊歩道」愛知県名古屋中区丸の内1丁目5番23号
日程   : 2018年3月24日(土)
時間   : 13:00~21:00
http://natsu1yoichi.blog133.fc2.com/
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夜鳴きそば祭り、3月延長決定!

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2月も明日で最後。

繁忙期の2月終わり掛けに、

思わぬニュースが舞い込んだ!



がんこラーメン横丁・夜鳴きそば祭り開催延長が決定した。

サワディー家は1月2月と同じ第二週目の、

3月10日土曜日を担当する。

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この時期になると鷲ヶ岳スキー場の身内が食べてくれる率が高くなるが、

同時に仕事を終え帰る方も多くなる。



昼間は食べられない方、

この機会にカオソーイ食べに来てね。



来月も夜鳴きそば

サワディー家

舟橋謙一

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夜鳴きそば祭り、3月延長決定!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー・サワディー家のみ)
日程   : 2018年3月10日(土)
時間   : 19:00~23::00(オーダーストップが22:00ごろ)

冬のお約束・サワディー家、11年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2017年12月15日~2016年3月中旬まで
時間   : 9:00~16:00

「なやばし納涼日本酒祭り」
場所   : 「堀川西側遊歩道」愛知県名古屋中区丸の内1丁目5番23号
日程   : 2018年3月24日(土)
時間   : 13:00~21:00
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堀井くんの友達

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ほりいくぅ~ん、

お友達来てくれたよ。

以前一緒に来てくれた方だよね?



人と人のつながりでこうやって来てくれるのは、

堀井くんの人柄あってこのことだよね。

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堀井くん本業は、移動販売車・とんぼ家

http://radioyaki-tonboya.com/



冬期は移動販売車業も厳しいので、

鷲ヶ岳スキー場・からあげ専門店を手伝ってくれています。



とんぼ家スタッフもいい人ばかりで、

からあげ専門店だけではなく、サワディー家も手伝ってもらってるんだよ。

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堀井くんの友達

サワディー家

舟橋謙一

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冬のお約束・サワディー家、11年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2017年12月15日~2016年3月中旬まで
時間   : 9:00~16:00

「なやばし納涼日本酒祭り」
場所   : 「堀川西側遊歩道」愛知県名古屋中区丸の内1丁目5番23号
日程   : 2018年3月24日(土)
時間   : 13:00~21:00
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常連さん、一般の方、常連さん、

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「今日は常連さん多いね♪」

嫁が言いました。

確かに今日は多かった。



この写真の瞬間は、まだ営業開始早目の時間でしたが、

他の注文は一切入らず、カオソーイだけ5杯入っていました。

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常連さん
 ↓
一般の方
 ↓
常連さん

みたいな感じで、やってる私たちのテンションも上がる。



上がると自然とお客さまも集まり、

他のラーメンまで売れ始めるから不思議なんだよね。

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2月最後の週末

サワディー家

舟橋謙一

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冬のお約束・サワディー家、11年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2017年12月15日~2016年3月中旬まで
時間   : 9:00~16:00

「なやばし納涼日本酒祭り」
場所   : 「堀川西側遊歩道」愛知県名古屋中区丸の内1丁目5番23号
日程   : 2018年3月24日(土)
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2月最後の土曜日

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今日は鷲ヶ岳スキー場営業後、

ダイナランドでも打ち合わせがあり、

あっちへこっちへ動き回る日。



必要とされているのであればまだまだ

48歳、動きますよ。

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2月最後の土曜日

サワディー家

舟橋謙一

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冬のお約束・サワディー家、11年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2017年12月15日~2016年3月中旬まで
時間   : 9:00~16:00

「なやばし納涼日本酒祭り」
場所   : 「堀川西側遊歩道」愛知県名古屋中区丸の内1丁目5番23号
日程   : 2018年3月24日(土)
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元従業員さんが、

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11年もサワディー家で立ち続けていると、

うちらしいパターンがいくつか出てくる。

今日はそんな中でも嬉しいパターンが垣間見えた。



鷲ヶ岳スキー場の元従業員さんが

お仕事辞めてからも、また鷲ヶ岳スキー場に遊びに来たとき、

カオソーイを選んでくれるパターンだ!



私が今でも変わらず目指している方向性であるが、

実際にこのようなパターンに出くわすと、

ホント嬉しかったりする。

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もう一度食べたくなる味

サワディー家

舟橋謙一

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冬のお約束・サワディー家、11年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2017年12月15日~2016年3月中旬まで
時間   : 9:00~16:00

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イベント4日間ご苦労様でした。

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お母さん、

せっかくカオソーイ頼んでくれたのに、遅れてごめんね。

サワディー家から一番遠い場所に座ってみえたので、

何度も声掛けしたがあそこでは絶対聞こえないの(涙)

今、サワディー家は私一人なので、

今日も有難いことにずぅ~っと注文が入っていて、

席まで持っていけませんでした。

またこりずに来てね。

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今日は1年ぶりな方が、あっちにもこっちにも。

今週は今日まで4日間イベントがあったので、

がんこラーメン横丁のあるアイガーは集客も良かった。

このイベントの時にしか食べない方もいるでしょうから、

また来年も来てくださいね。

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今日は帰りが遅くなったので、少しだけ大掃除しました。

サワディー家

舟橋謙一

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冬のお約束・サワディー家、11年目!
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「なやばし納涼日本酒祭り」
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12年目へ向け新展開

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写真もほとんど撮れないレディースデイ、

いい集客にカオソーイ作り続けていました。



昨日は名古屋に帰ったため、

ブログお休み♪

また新展開をご案内出来る日も来るでしょう。



12年目へ向け新展開

サワディー家

舟橋謙一

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移動販売車仲間に感謝

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最強かもしれない!



今日移動販売車仲間のK’s PIT DINER軍団が来てくれたのだが、

平日で一番ごった返した!!



身内ながらはじめて、

「ちょっと待ってて」 っとお願いすることにした。

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そうかと思えばヒジャーナに田中さんや神まで

舞い降りて来てくれたので、

サワディー家平日一番の日となりました。



いい仲間が来ると、

やっぱりこういうことになるんだよね。

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移動販売車仲間に感謝

サワディー家

舟橋謙一

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この週末も何とか

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およっ、シーズン3回目じゃないですか(笑)

おかげで、このいらっしゃった瞬間から、

お客さまに火が付きました。



あの時までサワディー家ヒマヒマでしたが、

一気に繁盛店へ早変わり。

子供たちへの賄いを用意しはじめていましたが、

2時ごろまで全く手が付けられなくなりました。

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それにしても愛子さん、

子守りにドレス、ありがとうございます。

また一緒に飲みましょう。



愛子さん、子守りありがとう

サワディー家

舟橋謙一

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「なやばし納涼日本酒祭り」
場所   : 「堀川西側遊歩道」愛知県名古屋中区丸の内1丁目5番23号
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ハイシーズンだね

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2月もハイシーズンになってきたので、

写真が撮りづらい瞬間もシバシバ。

コチラの方々はまさにそんな瞬間に来てくださいました。



それでもそんなことは気にせず来てくださいね。

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なぜならそんなカオソイヤーが来てくださった瞬間から

不思議とサワディー家にお客さんが増えるからなんです。



何かいい雰囲気でも漂ってるのか?

他のお客さんまで吸い寄せられます。

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リカちゃん子守りありがとう

サワディー家

舟橋謙一

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卵麺売り切れてすみません

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カオソーイの卵麺ラスト1杯から

スタートした本日の営業。



裏メニューなのに、早々なくなり

卵麺が頼めなかった1号さんがこちらの方。

すいません(汗)

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本日卵麺届きました。

サワディー家

舟橋謙一

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カオソーイ卵麺がぁ!

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今や裏メニューの、「カオソーイ卵麺」

知ってる人しか注文しないはずなのに、

ラスト1杯になってしまった。

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一応金曜、嫁の陽子さんが卵麺持ってきてくれるが、

レディースデイ、メンズデー共にカオソーイがよく出てくれて

嬉しい悲鳴。



明日は仕込みの金曜日。

従業員がある程度来てくれるので、

カオソーイ卵麺やばい(汗)

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カオソーイ卵麺の運命やいかに!

サワディー家

舟橋謙一

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ハッピーバレンタイン

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ハッピーバレンタイン♪



他に店でもよく子供の絵とか飾ってありますが、

うちも同じく飾ってみたよ。

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さぁ~、強烈な大雪がさり、

レディースデイは晴天なり。

雪よし、チョコよし、天気よし!

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ハッピーバレンタイン

サワディー家

舟橋謙一

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3連休終わっても充実の1日

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朝起きて、車まで行ったら、、、

綺麗な丘が、あっちにこっちに♪

昨日からの大雪で予定通りの雪山完成です。



スキー場側に行っみると、これまた予定通り、

気持ちがいいほどお客さんがいない(笑)

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3連休お客さまにもマックスよく来ていただいたので、

整理するにはいい時間と、せっせと綺麗にしていました。

予定通りオープンから2時間しても何も売れず、

と言うか、お客さんが一人も入ってこない。



余裕を決め込んでいたら、

何だったんだ、あの2時間は???

一気にお客さんがサワディー家だけに集中!



営業終了後には大雪の中ビクビクしながら、

1週間に1回の仕入れに走りました。

帰ってチョイと事務作業して、やっとブログにたどり着きました。

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明日がレディースデイと忘れていた

サワディー家

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12年を一言で言うと?

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3連休お昼間営業無事終了。

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3連休初日、

サイドメニューも増え、ちょっとだけバタつきましたが、

昼間の営業終了。

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懐かしい顔も見えましたが、

夫婦二人+赤ちゃんの営業では、

会話も出来ずすみませんでした。

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さぁ~、

もう少しすると、夜鳴きそばまつりの

開催じゃ!



来たれ!土曜日夜鳴きそばまつり
サワディー家
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場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2017年12月15日~2016年3月中旬まで
時間   : 9:00~16:00

夜鳴きそば祭り、2月は2日間!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー・サワディー家のみ)
日程   : 2018年2月10日(土)・11日(日)
時間   : (土)19:00~23::00(オーダーストップが22:00ごろ)
       (日)16:00~20::00予定(オーダーストップが19:00ごろ)

「なやばし納涼日本酒祭り」
場所   : 「堀川西側遊歩道」愛知県名古屋中区丸の内1丁目5番23号
日程   : 2018年3月24日(土)
時間   : 13:00~21:00
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やっぱりこれにした

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子守りでもお世話になっている、メイメイ先生。

メニュー色々悩んだ結果、

やっぱりカオソーイにしたそうです♪



そりゃそうだよね。

神ちゃん。

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いやぁ~、それにしても夜鳴きそばもあるので、

3連休へ向けの一人仕込みは厳しい。。。

身内も数名来ることがわかっているので、

ガッチリ準備しまっせ!



3連休よ、いざ勝負
サワディー家
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夜鳴きそば祭り、2月は2日間!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー・サワディー家のみ)
日程   : 2018年2月10日(土)・11日(日)
時間   : (土)19:00~23::00(オーダーストップが22:00ごろ)
       (日)16:00~20::00予定(オーダーストップが19:00ごろ)

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夜鳴きそば2日間に

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やべェ~、

カオソーイ猛ラッシュがありました。

写真撮れなかった方すみません。



あのカオソーイの注文があるまで、

全然暇だったのですが、

いきなりカオソーイ3杯、カオソーイ3杯、の6杯注文

それ以外も一気にオーダー入ったので、写真までたどり着けなかった。

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その後の、のんびりタイムには、

「僕たちも写真撮ってもらっていいですか?」

の嬉しいオーダーも♪



ところで明後日からの夜鳴きそばまつり、

(土)(日)とサワディー家が担当することとなりました。

(土)は来られなかった方、(日)もやってるからね♪

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今シーズンラスト夜鳴きそば
サワディー家
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夜鳴きそば祭り、2月は2日間!
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日程   : 2018年2月10日(土)・11日(日)
時間   : (土)19:00~23::00(オーダーストップが22:00ごろ)
       (日)16:00~20::00予定(オーダーストップが19:00ごろ)

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結婚おめでとう!!!

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先月結婚式をしたばかりの、鷲カップル♪

京都からわざわざ来てくれて、

「もうおそらく中々来られなくなる」 何て言葉を聞いちゃうと、

悲しいやら、でもそんな大事な1日を鷲ヶ岳スキー場に来てくれて

大事な1食をカオソーイを食べてくれたことに感謝です。

末永くお幸せにね。

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あ~、いい再開があった。

今日も外を見れば雪・雪・雪。



営業開始して2時間ラーメン全く出ず、

11時になったらカオソーイとご飯ものばかり注文が入り、

普通のラーメンは12時過ぎてからやっと注文入りました。



おかげで仕込みガッツリ出来たぜ!

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幸せいただきました。
サワディー家
舟橋謙一

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冬のお約束・サワディー家、11年目!
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日程   : 2017年12月15日~2016年3月中旬まで
時間   : 9:00~16:00

夜鳴きそば祭り、2月は!
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日程   : 2018年2月10日(土)
時間   : 19:00~23::00(オーダーストップが22:00ごろ)

「なやばし納涼日本酒祭り」
場所   : 「堀川西側遊歩道」愛知県名古屋中区丸の内1丁目5番23号
日程   : 2018年3月24日(土)
時間   : 13:00~21:00
http://natsu1yoichi.blog133.fc2.com/
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吹雪の中、岐阜市へ

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今日は吹雪だったんだね。

カオソーイの会員さんばっかりで、

それなりに動き回っていたので、全然雪が降っているの気が付かなかった。



そんな中でも今日は会員になっていない方がいたので、

改めて会員になってもらった♪

地道にコツコツ集めています。

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さぁ~、今日は鷲ヶ岳スキー場・サワディー家での営業が終わると、

NAGOYA屋台村プラス協会の「移動販売車セミナー」へ向かいます。

スキー場で営業している時だけの、

年に一回の岐阜開催。



満席でしたが、

今日急にキャンセルが入りましたので、

もし気になっている方、申込ご連絡ください。

http://iseminar.blog32.fc2.com/

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年に一回のお楽しみ
サワディー家
舟橋謙一

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冬のお約束・サワディー家、11年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2017年12月15日~2016年3月中旬まで
時間   : 9:00~16:00

夜鳴きそば祭り、2月は!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー・サワディー家のみ)
日程   : 2018年2月10日(土)
時間   : 19:00~23::00(オーダーストップが22:00ごろ)
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一年に一度だけ

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およっ、

一年に一度のはずが、1シーズン2回目ありがとうございます。

嫁が「あれェ~」っと、喜んでいました。



およよっ、

こちらは1年に何度もお二人で来るはずが、

今日はお一人で♪

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しかし週末でしたが、

こんな感じでリピーターさん、多かったね。

おかげさまで今期サワディー家にとっては、

最高の集客でした。

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やっぱり福がやってきた
サワディー家
舟橋謙一

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冬のお約束・サワディー家、11年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2017年12月15日~2016年3月中旬まで
時間   : 9:00~16:00

夜鳴きそば祭り、来月は!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー・サワディー家のみ)
日程   : 2018年2月10日(土)
時間   : 19:00~23::00(オーダーストップが22:00ごろ)
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鬼は外、福は内

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仕事中子守りをお願いしている福の神のご自宅で

これ作ったんだって♪



可愛いので、サワディー家の前に

今日まで飾っていました。

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節分も福が内に来てくれた♪

子供たちと嫁がちょっと風邪気味なので、

風邪の鬼さんには、出て行ってもらいましょう。

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福は内、鬼は外
サワディー家
舟橋謙一

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冬のお約束・サワディー家、11年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2017年12月15日~2016年3月中旬まで
時間   : 9:00~16:00

夜鳴きそば祭り、来月は!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー・サワディー家のみ)
日程   : 2018年2月10日(土)
時間   : 19:00~23::00(オーダーストップが22:00ごろ)
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森、道、市場に出るんですか?

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からあげ専門店の店長、ウッチー。

今日は隣の楽喜でお手伝い。

賄いは最近リピーターが続出中の、富山ブラック。



ウッチーが近くにいると、調子のいいサワディー家。

今日も雰囲気からしていいぞ!

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とは言え、のんびりデーの金曜日。

従業員が中心のサワディー家。



そこへ森、道、市場にも来てくださったリピーターさんが

「今年も森道出るんですか?」 と。

もちろんです!!!



今年は前夜祭がなくなるのかな?

その代り3日間やるそう。

50歳も見えてきた私の身体が持つか?

カオソーイが売り切れるか?

ハードだが魂が一番震える3日間になることは間違いなし。

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今年の森、道、市場は、

私の誕生日5月11日から、12日・13日と開催。



今年の森、道、市場はメニュー追加します。
サワディー家+3
舟橋謙一

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冬のお約束・サワディー家、11年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2017年12月15日~2016年3月中旬まで
時間   : 9:00~16:00

夜鳴きそば祭り、来月は!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー・サワディー家のみ)
日程   : 2018年2月10日(土)
時間   : 19:00~23::00(オーダーストップが22:00ごろ)
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サワディー家+3

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鷲ヶ岳スキー場・からあげ専門店のウッチーが

カオソーイ食べに来てくれた。

2月はじまりも、幸先いいぞ!



今日は新しい月もはじまったことなので、

今期から新設した店舗の紹介。

ダイナランドのベルギー式フライドポテト専門店・フリットコットです。

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ベルギー式ってのは、

形の違うフライドポテトを6種類の中から選んでもらい、

ディップソースを10種類用意しているので、こちらも好きなものを選んでもらう仕組み。



鷲ヶ岳スキー場へお越しの際は、

カオソーイを食べて、小腹が空いたらからあげ専門店へ。

ダイナランドへお越しの際は、

からあげ専門店だけではなく

是非フリットコットもお試しくださいね。

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今期でスキー場に4軒目
サワディー家+3
舟橋謙一

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冬のお約束・サワディー家、11年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2017年12月15日~2016年3月中旬まで
時間   : 9:00~16:00

夜鳴きそば祭り、来月は!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー・サワディー家のみ)
日程   : 2018年2月10日(土)
時間   : 19:00~23::00(オーダーストップが22:00ごろ)
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