移動販売車+カオソーイ

私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。 屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。 個人的視点から日記形式でお伝えします。

1月もありがとうございました。

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今月もお世話になりました。

1月もみなさんのおかげで、何とかサワディー家も無事終了。



サワディー家は、来月も裏側で企画めじろおし。

表側では何やろっかな?

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今日もメディアの撮影。

撮影より、テレビ関係者の方が

撮影とは別に食べに来てくださるのが、私の至極の時。



ヒビがカオソーイで早く治ったら教えてください(笑)

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1月もありがとうございました。
サワディー家
舟橋謙一

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冬のお約束・サワディー家、11年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2017年12月15日~2016年3月中旬まで
時間   : 9:00~16:00

夜鳴きそば祭り、来月は!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー・サワディー家のみ)
日程   : 2018年2月10日(土)
時間   : 19:00~23::00(オーダーストップが22:00ごろ)
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飲み会のご縁

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スノーパークの元DJさん。

毎年料理長と親睦会を行っていたのだが、

そこにひょいっと現れたことがあっただけだが、

こうやって来てくれました。

ご縁ですなぁ~。

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こちらのご夫婦とは、来月子供たちも含め飲み会やっちゃいます。

元添乗員なので、持ち寄る料理が毎年レパートリーに富んでいて、

話しがつきません。



彼女はカオソーイ2回目。

1回目は米麺で、今日は卵麺をチョイス。

どちらが好みだったかな?

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飲み会のご縁
サワディー家
舟橋謙一

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冬のお約束・サワディー家、11年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2017年12月15日~2016年3月中旬まで
時間   : 9:00~16:00

夜鳴きそば祭り、来月は!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー・サワディー家のみ)
日程   : 2018年2月10日(土)
時間   : 19:00~23::00(オーダーストップが22:00ごろ)
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意味があるかも

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今月も気が付けば、残り3日。

もう会えなくなったリピータさんもいれば、

こうやって毎年毎年変わらず来てくださる方もいる。

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私が11年間変わらずやってきた意味が

あるかもしれないと思わせてくれる瞬間です。

お客さまにもそう思っていただけるよう、

ココからも変わらず続けていきたいね。

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変わらず続ける
サワディー家
舟橋謙一

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冬のお約束・サワディー家、11年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2017年12月15日~2016年3月中旬まで
時間   : 9:00~16:00

夜鳴きそば祭り、来月は!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー・サワディー家のみ)
日程   : 2018年2月10日(土)
時間   : 19:00~23::00(オーダーストップが22:00ごろ)
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常連中の常連さん

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この顔を見たら、サワディー家夫婦張り切っちゃうなぁ~。

実際この写真の方々がいらっしゃった時間帯は、

長い間ラッシュが続き、結果的に張り切ることになっちゃいました。

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面白どころでは、昨日も富山ブラック食べてくださった方まで

2日連続で選んでくれました。

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常連さんが一番うれしい
サワディー家
舟橋謙一

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冬のお約束・サワディー家、11年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2017年12月15日~2016年3月中旬まで
時間   : 9:00~16:00

夜鳴きそば祭り、来月は!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー・サワディー家のみ)
日程   : 2018年2月10日(土)
時間   : 19:00~23::00(オーダーストップが22:00ごろ)
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少しづつ本格化、

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スキー場も少しづつお客さまが増えて来て、

サワディー家にもいつも以上に活気が出てきました。

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そんなサワディー家、少しでもデコレーションしようと、

子供たちは節分のお飾り。

陽子さんと私は板を貼って、お店の雰囲気をアップしてみたよ♪



嫁がノコギリを忘れたので、

まず板はズレていますが、好評でしたら

店舗デザインアップ作戦はじめてみます♪

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本格的なスキーシーズンに備えて
サワディー家
舟橋謙一

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冬のお約束・サワディー家、11年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2017年12月15日~2016年3月中旬まで
時間   : 9:00~16:00

夜鳴きそば祭り、来月は!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー・サワディー家のみ)
日程   : 2018年2月10日(土)
時間   : 19:00~23::00(オーダーストップが22:00ごろ)
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骨折しても、

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あれっ?

メンズデーは木曜日の昨日だよね?

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サワディー家引き続き金曜日もメンズデーでした。



しかし骨折してもカオソーイを食べに来てくださるとは、

ありがたい限り。

風邪はカオソーイで治りそうだけど、ケガも治るのかね?(笑)

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どこかの大学教授さん、調べてくれないかな?
サワディー家
舟橋謙一

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場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2017年12月15日~2016年3月中旬まで
時間   : 9:00~16:00

夜鳴きそば祭り、来月は!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー・サワディー家のみ)
日程   : 2018年2月10日(土)
時間   : 19:00~23::00(オーダーストップが22:00ごろ)
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男・おとこ・オトコ

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スーパー戦力のウッチー。

鷲ヶ岳スキー場ではからあげ専門店店長ですが、

金曜日だけ隣の楽喜に貸し出しています。



これがよく働く!

楽喜でも覚えるのが早くて、即戦力になっていました。

今日はカオソーイ食べに来てくれたよ。

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本日の写真は従業員ばっかり。

しかも男・おとこ・オトコ。



あっ、今日はメンズデーだっ!

従業員はあまり関係ないが、今シーズンより毎週木曜日が

男性用パックがお得に販売されているようなので、

是非木曜日来られる方は確認してみてね。

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メンズデーを先週まで知らなかった
サワディー家
舟橋謙一

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レディースデーはいい雪

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本日はレディースデー。

偶然ですが、写真も女の子だけになっちゃいました。



今日は粉雪が深々と降り積もる、

最高の滑りが出来た日だったと思います。



ただそれだけに、早朝店舗への出勤時、

スタッドしている車両も多く、全然前に進みませんでした。

みなさんこれからも雪が降るようなので、気を付けてお越しください。

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粉雪ねェ~♪
サワディー家
舟橋謙一

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本日はカオソーイありません

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本日は私・舟橋謙一、

名古屋にどうしても行かなけれいけない用事がありますので、

からあげ専門店のオカピーにお願いしています。



サワディー家営業はしていますが、

私がいないのでカオソーイだけ提供をやめることにしました。

他のメニューは普通にやってますからね。



心配になった方、

逆に見にきてやってください。

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信頼できるスタッフがいて良かった
サワディー家
舟橋謙一

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神が舞い降りた!

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神だ!

いつも神だと思っているが、

今日は凄かった!!!

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隣の楽喜さんと、

「今日は少ないね」

「駐車場今までで一番いないんじゃない?」

半ばあきらめモードで話していたんです。



でも私は内心、

『うちはリピーターさんがいるからなぁ~』

っと心に秘めた思いを抱えながら、

読書をしながら、じっと10時半まで1杯も出ないまま待っていました。

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そこへ神の登場です!

ここからセキを切ったように、怒涛のカオソーイラッシュ!

合わせて一般のお客さまで雪崩れ込んできて、

写真を撮るのをあきらめようかと思うほどでした。



しかしカオソーイ今日で良かった。

明日は私がサワディー家にいないため、カオソーイ出しません。

ご了承願います。

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外は雪が降ってきました。
サワディー家
舟橋謙一

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猫の手も借りたい?

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今日は週末でお客さまもいっぱい!

赤ちゃんの手も借りたかったので、

大和くんに麺茹でしてもらいました。



写真の美人さんは、8年ぐらい前かなぁ~、

鷲ヶ岳スキー場で働いていた女の子。

こうやって何年たっても、久しぶりに会いに来て、

カオソーイを食べてくれるは特別にうれしいね。

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誰か手をかしてください
サワディー家
舟橋謙一

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子供を通じて

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保育園のお友達がやってきた。

知人から保育園や小学生など子供が友達で

親同士も仲良くなるケースを聞いていた私は、

自分の子供たちでもそんなことがあるといいなぁ~

っと夢見ていた。

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移動販売車・サワディーCarの方には、何組か来てくれているが、

スキー場にははじめて!

ニンマリ嬉しいです。

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夢の出来事
サワディー家
舟橋謙一

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フライデー繁盛店

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フライデーは、

やっぱり従業員&カオソーイデーでした。



週末と平日ではお客さまの入りが行列に違う。

ただお客さまが少なければ少ないほど、

カオソーイが出る逆転現象が現れます。

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それが最も出やすいのが、

平日の中でもリフト空き空きの、金曜日。



また職場としても余裕のある日なので、

従業員さんも休みだったり、休憩が取りやすく、

カオソーイを食べに来やすいのね。

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フライデー繁盛店
サワディー家
舟橋謙一

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雪山ナンバーワンを目指して

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ふわふわクレープの大御所が来てくれた。

ふわふわクレープ、あのプライムツリー赤池にも入ってるんだよ。



オープン初日に行ってみたが、

今までのイオンさんのような添付ではなく、

個性のあるお店が入っていて、切り口を変えてきたなぁーって感じがします。

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今日は鷲ヶ岳スキー場の従業員さんだけではなく、

ダイナやホワイトピアの従業員さんもカオソーイ食べに来てくれました。



鷲ヶ岳スキー場従業員ナンバーワンから、

岐阜のスキー場従業員ナンバーワンになれる日が来るかも♪

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雪山オンリーワンすでに獲得
サワディー家
舟橋謙一

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本日は雨の中ご来店ありがとうございます。

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いつもカオソーイの彼も、

今日は珍しく油そばにしてみました。

ボリュームたっぷりだけど大丈夫かな?



いつも喜多方ラーメンの彼は、

今年も喜多方ラーメンでした♪

雨の中、今季初で嬉しかったので卵つけておきました。

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昨晩はなぜか寝付けなかった。

身体の節々に違和感があるので、疲れている証拠。

普通ならすぐ寝れるのに、深夜4時過ぎまで寝れなかったよぉ~。



今日こそすぐ寝ます!
サワディー家
舟橋謙一

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朝からカオソーイがつづく

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朝一発目のカオソーイは、

会員証をかざしたこの方々!!!!



体調不良気味の私の身体が目覚めます。

またみなさんでお越しくださいね。

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およっ、去年のスノーパーク支配人さん。

サワディー家スカウトかな(笑)



あいこさんも、アレやコレや助かっています。

またお願いしますね。

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今日はしっかり寝て体調戻します。
サワディー家
舟橋謙一

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ボクも会員になるわっ!

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テレビ関係者の方が、

取材じゃなくプライベートでカオソーイを食べに来てくれた。



先日もそうだが、

カオソーイはメディアに取り上げていただけることが本当に多い。



取材はありがたいが、

個人的にはこのように取材とは別にカオソーイを食べに来てくださることの方が

何倍も嬉しかったりする。

贅沢な話しですけどね。

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今シーズン初のカオソーイ食べに来てくれるリピーターさん、

神はいつものカオソーイで、

マスクのままリピーターさんもカオソーイ。



そして去年カオソーイを食べて「衝撃的だった!」

っとおっしゃる方が、今年はお友達を連れて来てくださった。



注文はカオソーイと、

お友達は飛騨高山ラーメン。

お話しを聞いていると名古屋お住まいで、

サワディーCarも探して食べに来てくれてたみたい。



ってことは、会員になってなさそう、、、

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聞いてみるとやはり、会員じゃなかったので

新しく会員になってもらった。



メッセージを見ると、

『カオソーイ美味しかったです。店舗で食べらえるのを楽しみにしています!』

ん~、涙が出るほど嬉しい。



そしてお友達が改めてやってきた。

「ボクも会員になるわっ」

こう言うじゃないですか。。。



意味が分からないので、理由を聞いてみると、

スープをちょっとだけ拝借したらしい。

ん~、嬉しい。

嬉し凄るぞ!!!



先日の土曜日は、

朝7時半から通常営業を経て、夜鳴きそば。

夜鳴きそばが通常営業並みに売れて、

仕込みをしていたら午前様に、、、



このようなリピーターさんの言葉に、

土曜ヘトヘトになった舟橋謙一の身体が、

新しいパワーをいただいた気がします。



あと2ヶ月頑張れます。
サワディー家
舟橋謙一

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夜鳴きそばご来店、ありがとうございます。

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オカピー!

昨日は夜鳴きそば手伝ってくれて

ありがとね♪



リピーターさんに従業員さん、

そしてお客さまがお昼並みに来てくれたので、

サワディー家は大わらわ。



オカピーはサワディー家はじめてのお手伝いだったから、

何もわからない中、本当によくやってくれました。



そしてお待たせしてしまったお客さま、

すみませんでした。

さらにあまりの混雑ぶりに、写真が一枚も撮れませんでした。

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本日も田中さんの写真一枚のみ。

また慣れてきたら撮りますね。



11年目も怒涛の1ヶ月でした。
サワディー家
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本日この後、サワディー家夜鳴きそば

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毎年テレビ取材ありがとうございます。

私が一番お世話になっている中京テレビの偉いさん。

もしかするとそろそろ定年で、

定番になった鷲ヶ岳スキー場・カオソーイの取材も今年で最後になるかも。

いつも取材後、カオソーイを別で食べに来てくれるカオソイヤーでもあります。

定年でもまた会えること願っています。



うほほっい~

いつも親子でいらっしゃって、私も憧れます。

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あれっ???

いつもは移動販売車のサワディーCarで食べていただいている方が、

鷲ヶ岳スキー場に初降臨。

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毎年いつもありがとうございます。

こちらのご夫婦親子には、長年にわたって大変大変おせわになっています。

私にできることは、いつも変わらず美味しいカオソーイを出し続けることですね。



あっ、持ってる男登場!

おかげさまでこの後お客さま続きました。

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今年から取材の方ありがとうございます。

初カオソーイとのこと。

お口に合うといいのですが♪



移動販売車・サワディーCarでも、

鷲ヶ岳スキー場・サワディー家でも、

いつもカオソーイを愛してくれてありがとね。

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2年ぶりのリピーターさんの後は、オカピー来てくれた。

今日から、サワディー家のお手伝いも兼ねてくれます。

早速本日の夜鳴きそば、緊急参戦。

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週末、子供たちの保育してくれる方、募集しています。
サワディー家
舟橋謙一

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夜鳴きそば祭り、今週末出店!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー・サワディー家のみ)
日程   : 2018年1月13日(土)
時間   : 19:00~23::00(オーダーストップが22:00か22:30)
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懐かしい顔が、

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今日は12日だったかな?

12日に来ると聞いていたので、顔見て日にちがわかりました♪



うほぉ~、懐かしい顔が!

ふわふわクレープの美人さん。

今は他の店舗にいるのかな??

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またまた懐かしい顔が。

元がんこラーメン横丁のアルバイトさんで、4年ぶりだそうです。

彼女の凄いところは、カオソーイをアレンジして

絶品の「カオソーイまぜそば」をつくったところ。

また賄いでつくってみます。



これまた懐かしい顔が。

第二子出産おめでとうございます。

第一子のお祝い返しまで頂戴しちゃって、大事にいただきますね。

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懐かしい顔に合えるのは、鷲ヶ岳スキー場ならでは
サワディー家
舟橋謙一

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冬のお約束・サワディー家、11年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2017年12月15日~2016年3月中旬まで
時間   : 9:00~16:00

夜鳴きそば祭り、今週末出店!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー・サワディー家のみ)
日程   : 2018年1月13日(土)
時間   : 19:00~23::00(オーダーストップが22:00か22:30)
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飛騨高山ラーメン、?杯

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うぉーーー!

マジでか!?

昨日に続き飛騨高山ラーメン、3杯目!



明日、テレビ取材が2件入っているのだが、

サワディー家より、彼を取材してほしくなっちゃいます♪

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持ってる男・堀井くん、

帰り際の名残惜しいカオソーイを1杯食べてご帰宅。

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出たぁー!

本日2杯目の飛騨高山ラーメン。

1日2杯は定番の様なので驚かないが、

思わず顔がニヤけてしまう。

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ありゃっ、身内の取材だ。

鷲ヶ岳スキー場には4つのスクールがある。



その中でもパークでのスクールが一番最近に新設された。

彼らが凄いのは、鷲ヶ岳スキー場に来たお客さんを拾うのではなく、

鷲ヶ岳スキー場に合宿など連れてくるスクールを展開している点。

サワディー家も見習わなくちゃ。

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んっ?

見間違いか??

えェーーー!

本日3杯目の飛騨高山ラーメン。



本日お客さまの半数以上がリピーターさんだったことが嬉しい
サワディー家
舟橋謙一

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冬のお約束・サワディー家、11年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2017年12月15日~2016年3月中旬まで
時間   : 9:00~16:00

夜鳴きそば祭り、今週末出店!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー・サワディー家のみ)
日程   : 2018年1月13日(土)
時間   : 19:00~23::00(オーダーストップが22:00か22:30)
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飛騨高山ラーメン、2杯

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今日はテレビ取材がありました。

東海テレビさんだそうです。

どこかで見た方は、教えてくださいね。



さて今日はレディースデイですが、

テレビでもなく、レディーでもない、こちらの少年をご紹介。



6年前から飛騨高山ラーメンをご注文。

今日なんて時間差で2杯注文してくれました。

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料金所のレディースも来てくれた♪

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ほら、これ2杯目。

飛騨高山ラーメンは、地元のお店に行くと、

昔ながらのお店はまずコショウと酢が置いてある。



この少年は酢が好きらしく、

まさに飛騨高山ラーメンがピッタリ!

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カオソーイ以外にもファンがついてます。
サワディー家
舟橋謙一

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冬のお約束・サワディー家、11年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2017年12月15日~2016年3月中旬まで
時間   : 9:00~16:00
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正月連休も明けました。

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サワディー家オープンは、

からあげ専門店コンビからスタート!



今日は正月の連休も明けた最初の平日。

朝駐車場を見るとお客さまが急激に減っていた。

しかしこのコンビの登場で、サワディー家は調子を上げていけました。

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おー、やっぱりやっぱり、

もってる人たちが集合だ!



おかげでヒマなサワディー家が、

人気なサワディー家に早変わり。

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雪の中もありがとう
サワディー家
舟橋謙一

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場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
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サワディー家あるある

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今年最初の3連休最終日は、

鷲ヶ岳スキー場でも働くママさんに、子守りお願いできました。



どの日も誰かに助けてもらっている、

サワディー家であり舟橋家ですが、

今日もありがとうございます。

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今日はサワディー家でたまにある珍事件をお知らせしちゃいます。



誰とは言いませんが、

このがんこラーメン横丁のサワディー家以外のアルバイトさんが、

知り合いに何が美味いと聞かれ、

「カオソーイ」と答えてくれちゃっいました。

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そしてこの中の誰かがホントに食べに来てくれました(笑)

裏の話しは言えませんが、

まぁ~、うちが絶対一番うまいですからね♪

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子守りしてくれる方大募集中
サワディー家
舟橋謙一

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安心安全

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うちの子も毎日食べてる、

安心安全がウリの、サワディー家です。



長女さくらは、

卵アレルギーのため、通常のラーメンの麺は食べられません。

ただサワディー家には、タイの米麺があります。

これで毎日安心して食べてます。

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メイメイさん、その節はお世話になりました。

今日は子守りの方がいない中、3連休の中日だったため、

心配して見に来てくれたのかな?



しかしやっぱり持っている女神が来ると違いますね。

強烈にお客さまが集中した時間顔を上げると、

メイメイ女神がそこにいました(笑)

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いやぁ~、しかし今日は隣の楽喜から

臨時お手伝い助かっちゃいました。



それでも子守りとサワディー家営業で、

疲労困憊の陽子さん。

笑顔がありません、、、

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陽子さんの顔見たら、一言声かけてあげてね♪
サワディー家
舟橋謙一

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出来たてカオソーイ と わが子

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出来たてカオソーイが気になる我が子。

嫁は早速出来たてカオソーイのスープで

賄い食べてました。



出来たての良さはスパイスがツーンっとくる新鮮さ。

基本お客さまに出すカオソーイは、

1日寝かしたまろやかなカオソーイスープを提供しています。

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そんなマイルドカオソーイを今日もリピーターさんに

食べていただきました。



うちの次女も、やっぱりカオソーイが気になるみたい。

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子供も気になるカオソーイ
サワディー家
舟橋謙一

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私はやっぱり幸せ者


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盛り上げ名人、ローズコーポラスさん

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うぉ~、

ローズコーポラスさんが来てくれた!!!



この地域のキッズカフェの最高峰と言ってよい、

お洒落で美味しい店舗を、

同じ守山区でやっていらっしゃるオーナーさん。

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1日2度も食べに来てくれて、

そのたびお客さんを引き連れて来てくれる、

強運の持ち主。



今年も守山区でもよろしくお願いします。

地元を盛り上げて参りましょう。

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勿論鷲ヶ岳スキー場も盛り上げる
サワディー家
舟橋謙一

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スキー場4軒店舗でアルバイト募集中
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小さい子どもとの宿泊先選び

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お正月三が日も今日で終わり。

それなりに集客もあり、写真が撮れませんでしたので、

前回に続きタイでの様子を♪



今年一番の思い出
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私が一人でタイで泊まる宿は、バックパッカーが泊まるようなところばかり。

当時1泊100バーツかからないように心掛けていました。



今回宿探しは嫁に任せました。

そんなことしたことが無いから最初は相当悩んでいたようでしたが、

途中から楽しそうに選んでいました。



何度も私からダメ出しを食らっていましたが、

修正したりしなかったりで、現場へ向かいました。

一番まずかったのがベットだったこと。



嫁は雰囲気を重視しました。

私が小さな子供がいる現実を重視しました。

まぁ~、そりゃ雰囲気いい方が楽しそうだもんね。



結果嫁を尊重し、そのままの部屋にしましたが、

ようすを見てベットの布団を床に引き直すことを伝えて

現場到着。



ん~、やっぱり無理だね。

危ない!

ベットにしか布団がない!



ベットに柵がないので、のぼっちゃうし、

ここで寝たら落ちちゃう。

みんなお眠だったので、大至急布団をおろし、

この日はすぐ寝ました。



宿は考えて選びましょう。
サワディー家
舟橋謙一

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冬のお約束・サワディー家、11年目!
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スキー場4軒店舗でアルバイト募集中
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会員さん4連続

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わぁ~、ヒジャーナ!!!

お久しぶりです♪



鷲ヶ岳スキー場で知り合って、

カオソイヤーになってくれて、

サワディーCarでもお手伝いしてくれて、

今年もよろしくねww

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「毎回食べてます」っと、

サワディー家会員さん♪



続けて、会員証を毎年提示してくれるお姉さんなど、

会員4連続だっー!

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最後は、お兄ちゃんもお母さんも、

子供たちにお気遣いありがとうございます。

しばらく会えないのは残念ですが、

また時間が出来たら、顔出して下さいね。



2日目も絶好調!
サワディー家
舟橋謙一

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時間   : 9:00~16:00

サワディー家今期も好調のため、バイト緊急募集
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