移動販売車+カオソーイ

私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。 屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。 個人的視点から日記形式でお伝えします。

サワディーCarの日替屋台

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自宅近くで、

移動販売車を固定店舗のようにし、

のぉ~んびり出来たら♪



理想の場所をみつけて、1年と少し

夢の営業を続けることが出来ました。

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先週も来てくれた方もチラホラ、

最終日だって知って来てくださった方、

この場所で知り合った方に、

のぉ~んびりカオソーイを食べに来たい方、

昨日は勢揃いの日でしたね。

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移動販売車のお仕事って、

イベントにしても大学にしても、場所を作ってくれる人のおかげで

営業で来ている側面がある。



自営業で移動販売車はじめ、地元の仲間の場所で、

お客さまが少しづつ集まってくれる場所づくりからやれないものか?

昨日までサワディーCarを使い新しい試みをしてみました。



1年と少し、月曜日だけの限定出店でしたが、

カオソーイファンのみなさんのおかげで目途がつきました。

何よりみなさんとお話しできたのが嬉しかった♪

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また次へ参ります。
サワディーCar
舟橋謙一

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「タイフェスティバルin名古屋2017」
場所  : 名古屋市中区栄3丁目65番地 久屋大通公園 久屋広場+エンゼル広場
日程  : 2017年6月3(土)・4日(日)
時間  : 10:00~20:00
http://www.thaifestival-nagoya.jp/index.html

「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2017年6月28日(水)
時間   : 10:00~16:00
http://inuuniqvillage.com/

「篠島フェス」
場所   : 篠島(芝生広場・サンサンビーチ)
日程   : 2016年7月16日(日)・17日(祝月)
時間   : 未定
http://shinojima-fes.jp/
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カオソーイ座談会、開催します

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昨日も無事、日替屋台のサワディーCar出店おわりました。

残り1回の出店となりましたが、精一杯務めさせていただきます。

そんな残り少ない出店に駆け込み的に何組も昨日はお越しくださいました。

愛のある訪問ばかりで、私のハートも最近の気温以上に熱くなりました。

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さて前回ブログでも書きました、「カオソーイ座談会」

開催することを決めました。



何をするかってぇ?(笑)

ただ「カオソーイについてお話ししましょう」、ってだけなんだけどね。

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カオソーイのことだったり、

サワディーCarのことだったり、

未来のサワディー家のことだったり、

みなさんのご意見1つでも2つでも聞けたら嬉しいです。



そんなわけで日替屋台・サワディーCar最終回は、

昼も夜もなく、11:30~21:00まで

ずぅ~っとのんびりやってます。

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有終の美?
サワディーCar
舟橋謙一

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「なごや寺町てづくり縁市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2017年5月28日(日)
時間   : 10:00~16:00
http://inuuniqvillage.com/

「タイフェスティバルin名古屋2017」
場所  : 名古屋市中区栄3丁目65番地 久屋大通公園 久屋広場+エンゼル広場
日程  : 2017年6月3(土)・4日(日)
時間  : 10:00~20:00
http://www.thaifestival-nagoya.jp/index.html

「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2017年6月28日(水)
時間   : 10:00~16:00
http://inuuniqvillage.com/

「篠島フェス」
場所   : 篠島(芝生広場・サンサンビーチ)
日程   : 2016年7月16日(日)・17日(祝月)
時間   : 未定
http://shinojima-fes.jp/

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サワディーCar月曜限定出店、次の最終回は5月29日(月)
場所   : 「元松原米穀店」名古屋市守山区大森4丁目2608-1
日程   : 毎週月曜日営業
時間   : 11:30~21:00
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カオソーイ座談会

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日替屋台閉店のお知らせを致しましたが、

ただでは終わりません(笑)



やりたかったこと1つでもやりたい!

タイ関係の方にお声掛けした合った、ミニミニタイ祭り

今からじゃ無理だなぁ~



タイペイシャオツーさんも一緒に考えていた、

台湾座談会。

台湾好きが集まって、あ~でもないこ~でもないお話しする。



企画はいろいろあるのだが、今回は時間がない。

サワディーCarだけで今からやるなら、

カオソーイ座談会かな?



もう少し悩んでみます
サワディーCar
舟橋謙一

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「なごや寺町てづくり縁市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2017年5月28日(日)
時間   : 10:00~16:00
http://inuuniqvillage.com/

「タイフェスティバルin名古屋2017」
場所  : 名古屋市中区栄3丁目65番地 久屋大通公園 久屋広場+エンゼル広場
日程  : 2017年6月3(土)・4日(日)
時間  : 10:00~20:00
http://www.thaifestival-nagoya.jp/index.html

「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2017年6月28日(水)
時間   : 10:00~16:00
http://inuuniqvillage.com/

「篠島フェス」
場所   : 篠島(芝生広場・サンサンビーチ)
日程   : 2016年7月16日(日)・17日(祝月)
時間   : 未定
http://shinojima-fes.jp/

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サワディーCar月曜限定出店、次回は5月22日(月)
場所   : 「元松原米穀店」名古屋市守山区大森4丁目2608-1
日程   : 毎週月曜日営業
時間   : 昼11:30~14:00 夜18:00~21:00
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日替屋台、いったん閉店。

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先日は月曜昼間の営業オープンできなくてすみません。

森、道、市場でのカオソーイが思った以上の好評で、

すべての食材が無くなってしまいました。



夜営業までに仕入れ、一応オープンしましたが、

昼間何も知らずにお越しいただいた方

申し訳ございませんでした。



そのことが理由ではありませんが、

日替屋台今月をもって閉店しなくてはいけなくなりました。

残念、、、



森、道、市場のようにカオソーイを提供させていただく現場は、

それなりにお客さまも多くゆっくり話すことが出来ません。

日替屋台ではゆっくり話せる場所、

そして将来の固定店舗が出来るかどうか?

試金石にする意味でも価値の高い現場でした。



今年いろいろ試す予定でしたが、

ほとんど何もできず残り2回の出店で

日替屋台いったん閉店です。



残り2回、時間は少ないが何かします。
サワディーCar
舟橋謙一

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「なごや寺町てづくり縁市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2017年5月28日(日)
時間   : 10:00~16:00
http://inuuniqvillage.com/

「タイフェスティバルin名古屋2017」
場所  : 名古屋市中区栄3丁目65番地 久屋大通公園 久屋広場+エンゼル広場
日程  : 2017年6月3(土)・4日(日)
時間  : 10:00~20:00
http://www.thaifestival-nagoya.jp/index.html

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サワディーCar月曜限定出店、次回は5月22日(月)
場所   : 「元松原米穀店」名古屋市守山区大森4丁目2608-1
日程   : 毎週月曜日営業
時間   : 昼11:30~14:00 夜18:00~21:00
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~行き交う色と、ふたつの場所~ 「森、道、市場」

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ママのお手伝い中のこころちゃん♪

森、道、市場前に、こころ・大和が風邪をひき

一気に余裕がなくなった。



今回はお客様の写真がなくて済みません。

陽子さんも会場に大和を忘れて帰るほど、

今回の森、道、市場は凄かった!!!

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雨の中、暑い中、

カオソーイを食べていただきありがとうございます。

またカオソーイ目的のお客さまには早目の完売申し訳ございません。



嫁と反省会をし、次回このようにたくさんのお客様の食べていただける場合の

対処法考えてみました。



初日まだ余裕のある時間、

「あ~、これだぁ~」と大きな声でお友達と話している方と、

私もお話ししてみました。

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どうも知人が「カオソーイ食べるためだけでも森、道、市場に来る価値がある」

とおっしゃってくれてたみたいで、歓喜の声を上げてみえました。



次回もクオリティーを下げず、たくさんのお客さま

1杯でも多く食べていただけるよう努力します。



1.5倍増しの森、道、市場
1.5倍増しじゃ効かなかった、サワディーCar
舟橋 謙一

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「なごや寺町てづくり縁市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2017年5月28日(日)
時間   : 10:00~16:00
http://inuuniqvillage.com/

「タイフェスティバルin名古屋2017」
場所  : 名古屋市中区栄3丁目65番地 久屋大通公園 久屋広場+エンゼル広場
日程  : 2017年6月3(土)・4日(日)
時間  : 10:00~20:00
http://www.thaifestival-nagoya.jp/index.html

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サワディーCar月曜限定出店、次回は5月22日(月)
場所   : 「元松原米穀店」名古屋市守山区大森4丁目2608-1
日程   : 毎週月曜日営業
時間   : 昼11:30~14:00 夜18:00~21:00
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誕生日はバイキンマンからプレゼント

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昨日は私の誕生日。

明日から森、道、市場。

バタバタしていたら、日替屋台のブログアップ忘れていました(汗)

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昼夜いい感じでみなさん来てくれました。

ほとんど知り合い、リピーターさんですが、

夜最後に近所の方が来てくれた。

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誕生日には子供が風邪をひいてしまい、

ちょっと大変な週末になりそうですが、

月曜日は日替屋台営業予定ですので、

良かったら私の疲れた顔見に来てね。

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今日は森、道、市場前日搬入
サワディーCar
舟橋 謙一

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~行き交う色と、ふたつの場所~ 「森、道、市場」
場所 : 愛知県蒲郡市海陽町2丁目39番(大塚海浜緑地)
日程 : 2017年5月13日(土)・5月14日(日)
時間 : 10:00~22:00(土) 10:00~20:00(日)
http://mori-michi-ichiba.info/

「なごや寺町てづくり縁市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2017年5月28日(日)
時間   : 10:00~16:00
http://inuuniqvillage.com/

「タイフェスティバルin名古屋2017」
場所  : 名古屋市中区栄3丁目65番地 久屋大通公園 久屋広場+エンゼル広場
日程  : 2017年6月3(土)・4日(日)
時間  : 10:00~20:00
http://www.thaifestival-nagoya.jp/index.html

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サワディーCar月曜限定出店、次回は5月8日(月)
場所   : 「元松原米穀店」名古屋市守山区大森4丁目2608-1
日程   : 毎週月曜日営業
時間   : 昼11:30~14:00 夜18:00~21:00
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春の葡萄とタイヌードル

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お誘いありがとうございました。

お誘いいただいた日は用事を入れていたのですが、

「サワディーCarに来てほしいと言う要望があって」

なんて聞いたら行きたくなっちゃうじゃないですかぁ~。



嫁の陽子さんにお願いし、

用事を切り替え1日だけでしたが、

春の小牧ワイナリーイベントに出店してきました。

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ワインとカオソーイは合う、

そう思っている私ですが、去年大掃除をしていると

偶然ワイナリー主催者さんと出会いました。



ご縁をいただき去年から出店。

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移動販売車メンバーもいつも私が会う人たちと

ここの場所では違うので、そこも魅力♪



下の写真は片付けの風景。

この建物の裏にブドウの棚田が広がっています。

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次は飲みたい
サワディーCar
舟橋 謙一

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~行き交う色と、ふたつの場所~ 「森、道、市場」
場所 : 愛知県蒲郡市海陽町2丁目39番(大塚海浜緑地)
日程 : 2017年5月13日(土)・5月14日(日)
時間 : ?
http://mori-michi-ichiba.info/

「なごや寺町てづくり縁市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2017年5月28日(日)
時間   : 10:00~16:00
http://inuuniqvillage.com/

「タイフェスティバルin名古屋2017」
場所  : 名古屋市中区栄3丁目65番地 久屋大通公園 久屋広場+エンゼル広場
日程  : 2017年6月3(土)・4日(日)
時間  : 10:00~20:00
http://www.thaifestival-nagoya.jp/index.html

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サワディーCar月曜限定出店、次回は5月8日(月)
場所   : 「元松原米穀店」名古屋市守山区大森4丁目2608-1
日程   : 毎週月曜日営業
時間   : 昼11:30~14:00 夜18:00~21:00
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毎日の晩酌しなくなったので、飲み会楽しみ
サワディーCar
舟橋 謙一

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~行き交う色と、ふたつの場所~ 「森、道、市場」
場所 : 愛知県蒲郡市海陽町2丁目39番(大塚海浜緑地)
日程 : 2017年5月13日(土)・5月14日(日)
時間 : ?
http://mori-michi-ichiba.info/

「なごや寺町てづくり縁市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2017年5月28日(日)
時間   : 10:00~16:00
http://inuuniqvillage.com/

「タイフェスティバルin名古屋2017」
場所  : 名古屋市中区栄3丁目65番地 久屋大通公園 久屋広場+エンゼル広場
日程  : 2017年6月3(土)・4日(日)
時間  : 10:00~20:00
http://www.thaifestival-nagoya.jp/index.html

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サワディーCar月曜限定出店、次回は5月8日(月)
場所   : 「元松原米穀店」名古屋市守山区大森4丁目2608-1
日程   : 毎週月曜日営業
時間   : 昼11:30~14:00 夜18:00~21:00
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3回目の、手しごと市・ツクリテノココロ

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今日は「ツクリテノココロ」に行ってきたよ。

ここはいつものことながら、雰囲気がいい。

おかげで会員さんも少し獲得!!



移動販売車メンバーとも、カオソーイと物々交換し、

朝ごはんと昼ごはんも獲得しちゃった♪

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どこが雰囲気がいいって、

主催者さんが気に入った出店者にだけ声をかけ、

そのメンバーが集まっているので、自然にいいお店

いいメンバーが集まっているわけなんです。



サワディーCarは有難いことに、どこへ行っても

イベント主催者さんから出店依頼の声がかかります。

そんな時どこへ出るべきか?

考えるわけです。

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出店者さんのほとんどは集客や売り上げで決めているとことでしょう。

サワディーCarにとっては、つながりが一番。

ツクリテノココロの主催者さんは、カオソーイが大好きって言う

最強のつながりをもってお声掛けくださいました。



もぉ~、ここに出ないでどこに出るんだって感じで、

毎回出店させてもらっています。

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明日の夜ははじめての懇親会も行うとのこと。

初回から要望していたので、大喜びの舟橋です。



カオソーイ好きの話しを聞きながら、

久しぶりの生ビールをいただいっちゃう。

あぁ~、今から楽しみがとまらない。

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毎日の晩酌しなくなったので、飲み会楽しみ
サワディーCar
舟橋 謙一

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~行き交う色と、ふたつの場所~ 「森、道、市場」
場所 : 愛知県蒲郡市海陽町2丁目39番(大塚海浜緑地)
日程 : 2017年5月13日(土)・5月14日(日)
時間 : ?
http://mori-michi-ichiba.info/

「なごや寺町てづくり縁市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2017年5月28日(日)
時間   : 10:00~16:00
http://inuuniqvillage.com/

「タイフェスティバルin名古屋2017」
場所  : 名古屋市中区栄3丁目65番地 久屋大通公園 久屋広場+エンゼル広場
日程  : 2017年6月3(土)・4日(日)
時間  : 10:00~20:00
http://www.thaifestival-nagoya.jp/index.html

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サワディーCar月曜限定出店、次回は5月8日(月)
場所   : 「元松原米穀店」名古屋市守山区大森4丁目2608-1
日程   : 毎週月曜日営業 ※5月1日はイベント出店のためお休みです。
時間   : 昼11:30~14:00 夜18:00~21:00
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