移動販売車+カオソーイ

私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。 屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。 個人的視点から日記形式でお伝えします。

2月もみなさんのおかげで!

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昨日やっぱり写真撮れてました。

この2枚がそうなんだけど、なぜかパソコンに取り込めなかったんだねよ。

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今日は昨日の分も合わせて取り込めました。

不思議だぁ~。

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2月も今日で終わり。

今月もたくさんのみなさん来ていただきありがとうございます。

この2月も前年度より多くのカオソーイ・ラーメンを食べていただきました。



昨日も鷲ヶ岳スキー場さんから聞いたのですが、

ほとんどの飲食店が前年度より悪いそうです。

サワディー家と売店前のお店だけが去年より上回る実績を出せました。

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みなさんのおかげです。
サワディー家
舟橋 謙一

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冬のお約束・サワディー家、10年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2016年12月16日(金)~2017年3月20(祝月)予定
時間   : 9:00~16:00

ダイナランド・からあげ専門店も独立志願者募集中
http://yataiplus.blog121.fc2.com/blog-entry-2069.html

鷲ヶ岳での託児、毎週土日曜日募集中(3/4以降募集しています)
http://yataiplus.blog121.fc2.com/blog-entry-2068.html

************************

「覚王山・春祭」
場所  : 愛知県名古屋市覚王山界隈(日泰寺参道)
日程  : 2017年4月8日(土)・7日(日)
時間  : 10:00~18:00かな
http://kakuozan.com/top.html

「手しごと市・ツクリテノココロ」
場所   : 「多治見市文化会館」岐阜県多治見市十九田町2丁目8
日程   : 2017年5月1日(月)
時間   :  10:00~14:30
https://www.facebook.com/tukurite

~行き交う色と、ふたつの場所~ 「森、道、市場」
場所 : 愛知県蒲郡市海陽町2丁目39番(大塚海浜緑地)
日程 : 2014年5月13日(土)・5月14日(日)
時間 : ?
http://mori-michi-ichiba.info/
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移動販売車セミナーのようす

変換 ~ DSC00231

今日もリピーターさん、来てくれていましたが

「はずかしい」って言われちゃって、写真もらえませんでした。



かわりに先日開催しました、「移動販売車セミナー」の

ようすを1枚載せておきます。



感想文もいただいていますが、

みなさん懇親会が良かったみたい。

移動販売車セミナーは前振りって感じがありますね。



さぁ~、2月の営業も残すところ

あと一日。

明日も張り切ってまいりますよ。



明日は写真が撮りたい♪
サワディー家
舟橋 謙一

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冬のお約束・サワディー家、10年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2016年12月16日(金)~2017年3月20(祝月)予定
時間   : 9:00~16:00

ダイナランド・からあげ専門店も独立志願者募集中
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「覚王山・春祭」
場所  : 愛知県名古屋市覚王山界隈(日泰寺参道)
日程  : 2017年4月8日(土)・7日(日)
時間  : 10:00~18:00かな
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「手しごと市・ツクリテノココロ」
場所   : 「多治見市文化会館」岐阜県多治見市十九田町2丁目8
日程   : 2017年5月1日(月)
時間   :  10:00~14:30
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~行き交う色と、ふたつの場所~ 「森、道、市場」
場所 : 愛知県蒲郡市海陽町2丁目39番(大塚海浜緑地)
日程 : 2014年5月13日(土)・5月14日(日)
時間 : ?
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2月最後の日曜日

変換 ~ DSC00257

鷲ヶ岳スキー場・今シーズンも、

今日までがピークかな?



リピーターさんはいたのですが、写真が撮れなかったので、

週末スタッフのタラコの写真撮りました♪



そう言えば、サワディー家今季の最終日

3月20日(祝月)で決まりそうです。

まだまだ雪の具合で日程がかわるかもしれませんが、

目途にお考えください。



大きな山を越えた
サワディー家
舟橋 謙一

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冬のお約束・サワディー家、10年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2016年12月16日(金)~2017年3月20(祝月)予定
時間   : 9:00~16:00

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「覚王山・春祭」
場所  : 愛知県名古屋市覚王山界隈(日泰寺参道)
日程  : 2017年4月8日(土)・7日(日)
時間  : 10:00~18:00かな
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「手しごと市・ツクリテノココロ」
場所   : 「多治見市文化会館」岐阜県多治見市十九田町2丁目8
日程   : 2017年5月1日(月)
時間   :  10:00~14:30
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~行き交う色と、ふたつの場所~ 「森、道、市場」
場所 : 愛知県蒲郡市海陽町2丁目39番(大塚海浜緑地)
日程 : 2014年5月13日(土)・5月14日(日)
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YUKO & YOUKO

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似てる(笑)

私が仕事中、YUKOさんを呼んでもYOUKOさんが振り向き、

YOUKOさんに指示を出してもYUKOさんが動くことがある。



どちらが呼ばれているかわかりづらいそうだ。

そんな似た二人、今日の賄いも似たようなカオソーイだった♪

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今日はいい人に会員になってもらった。

千種の有名飲食店「ワルンプアン」でカオソーイを知り、

わざわざ鷲ヶ岳スキー場まで食べに来るようになったツワモノ。



そのわきで泣いてる大和を癒してくれる、おばちゃん。

どちらもサワディー家には必要。

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残り営業1ヶ月切りました
サワディー家
舟橋 謙一

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「手しごと市・ツクリテノココロ」
場所   : 「多治見市文化会館」岐阜県多治見市十九田町2丁目8
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昨日は移動販売車セミナー

変換 ~ DSC00247

デジカメ新しく変えたんだけど、

もう少し明るく撮りたいな♪

いいカメラのはずなんだけどね。

変換 ~ DSC00248
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昨日までの大会も終わり、

金曜日はヒマヒマデー。

営業しながら週末用の仕込みです。

変換 ~ DSC00250

さて、昨晩は私の本業「移動販売車」のセミナー開催していました。

サワディー家での営業を終え、あわてて会場の岐阜駅へ。

http://iseminar.blog32.fc2.com/




移動販売車に興味のある方は、

こんな会に参加してもらうのもいいですよ。

やっぱりリアルに移動販売車をやっている数人から、

自分の考えを聞いてもらうのはより実践的で有意義です。



またこの移動販売車セミナーでは、

これから移動販売車をはじめる方のために開催しています。

中にははじめたばかりの方も参加していますが、

立場の近い方々が集まるので意気投合し、その後のお付き合いも進んじゃう方も少なくありません。

変換 ~ DSC00231


一ヶ月後は移動販売車へ戻ります
サワディー家
舟橋 謙一

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「手しごと市・ツクリテノココロ」
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時間 : ?
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今夜は、移動販売車セミナー

変換 ~ DSC00223

今日は雨。。。

昨夜の大雪も消えそうな感じ。

こんな日は、暇なはず、、、

変換 ~ DSC00224
変換 ~ DSC00225

だぁーーーっ!!!

あまかった。




お客さまは確かに少なめだが、カオソーイが売り切れになりそうだった(汗)

残り2杯までいった時にはヤバイトと思ったね。

変換 ~ DSC00226
変換 ~ DSC00229


あわてて仕込む
サワディー家
舟橋 謙一

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カオソーイDAY

変換 ~ DSC00220

朝開店一番からコチラのお客さまが!

なんだか幸先いいぞと思っていたら、

今日はカオソーイが出た出た出た!



昨日の飲み会が良かったのかな??(酒)

変換 ~ DSC00221

金曜日はYUKOさん休みなので、

明日しっかり週末用仕込まないとね。

変換 ~ DSC00222


酒の飲み過ぎで眠い
サワディー家
舟橋 謙一

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サワディーCarの出店も

変換 ~ DSC00219

今日から鷲ヶ岳スキー場でもイベントがはじまった。

3日間開催するそうで、がんこラーメン横丁にいい賑わいをつくってくれている。

変換 ~ DSC00217

営業も終盤、マックアースの社長をはじめ、

重役たちがこぞってカオソーイを食べに来てくれた。

もうスタッフも帰していたので、一人で大変だった。

変換 ~ DSC00218

鷲ヶ岳スキー場でもイベントのような毎日だが、

下山後のサワディーCar出店イベントも続々決まっている。

他にも移動販売車のお仕事が毎日入り始めたので、

はやり今週は充実の1週間だ。



春のいいイベント
サワディー家
舟橋 謙一

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今夜はケンさんに代わって私・陽子の登場です。

今シーズンは、子供たちの保育園問題もあり
私は土日だけ鷲ヶ岳へ行ってお仕事しております。

平日は・・・というと、今まで取り掛かれずにいた仕事を
コツコツと進めておりまして
(そのおかげで予想以上に忙しい( ゚Д゚)


まずは通販用段ボールの見直しを行いました!

IMG_7881.jpg


もっとサイズもぴったりで、なおかつコストダウン出来ないものかと
まずは近くにある段ボールメーカーさんに問い合わせ。

何度かメールで担当者さんとやりとりしたあとに、
会社へお伺いして、実際に商品を入れていただきながら寸法や厚みの相談をしてきましたよ♪

そして、理想のサイズで作っていただきましたー★

IMG_7883.jpg


段ボール工場さんがうちと同じ守山区で、とても近いんです。
そして「1mm単位で調整して作れますから、いつでもご指示くださいねー」と
担当さんもとても親切。

カオソーイ会員さんから、通販で揚げ麺も買えるといいなーとか
いろいろご提案もいただいているので、通販サイトの内容も少しずつ見直さねば。
(少しずつ進めますね)

IMG_7884.jpg


スキーシーズンも後半戦に突入し、私一人の名古屋生活もあと残り1ヶ月です。
ラストスパートがんばるぞ~( *´艸`)

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サワディー家の夜鳴きそばまつり、終了。

変換 ~ DSC00208

今季の夜鳴きそばまつり、

サワディー家のお勤め昨日で無事終了しました。



先週土曜日は思いのほかたくさんの方に来ていただき、

待たせてしまったのが心残りです。



来年度もしっかり熱々のカオソーイに

ラーメン提供しますので、引き続きよろしくお願いします。

変換 ~ DSC00209


さぁ~、

今日はレディースデイ。

先週びっくりする人出だったため、今週は準備していたので、

滞りなく提供できました。

変換 ~ DSC00212
変換 ~ DSC00213

しかし月曜日のレディースデイは、

別格の集客だね。

やりがいあります。

変換 ~ DSC00214
変換 ~ DSC00215

明日は料亭時代の先輩と飲み会。

木曜日は移動販売車セミナー。

今週も充実の1週間になりそうです。

変換 ~ DSC00216


充実の1週間
サワディー家
舟橋 謙一

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場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2016年12月16日(金)~2017年3月中旬まで
時間   : 9:00~16:00

夜鳴きそば祭り、今週末出店!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー・サワディー家のみ)
日程   : 2017年2月18日(土)と2017年2月19日(日)
時間   : (土)19:00~22::00 (日)16:00~19:00

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今日もやってますよ♪

変換 ~ IMG_3914

今日も、夜鳴きそばまつり開催中。

16:00-19:00まで、3時間の営業です。



お昼間はたくさんの方に来ていただきましたが、

夜の部はまだ一組もお客さまが来ない、寂しい状況。



昼の写真もアップしたいのですが、

陽子さんが自分でアイフォンで写し帰ってしまったので、

写真がない、、、



のんびり営業中
サワディー家
舟橋 謙一

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日程   : 2016年12月16日(金)~2017年3月中旬まで
時間   : 9:00~16:00

夜鳴きそば祭り、今週末出店!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー・サワディー家のみ)
日程   : 2017年2月18日(土)と2017年2月19日(日)
時間   : (土)19:00~22::00 (日)16:00~19:00

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昼の部終了

変換 ~ IMG_3913

本日昼の部終了。

夜は先週に続き、「夜鳴きそばまつり」開催。

じゃんけん大会もあるので、参加した方がいいよ。



時間は、19:00からはじまります。

夜鳴きそばまつりだけの限定メニューもあるので、

是非お試しを♪

変換 ~ IMG_3911


また夜舞い戻る
サワディー家
舟橋 謙一

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日程   : 2017年2月18日(土)と2017年2月19日(日)
時間   : (土)19:00~22::00 (日)16:00~19:00

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夜鳴きそばまつり限定メニュー、完成しました。

変換 ~ IMG_3911

これなぁ~んだ?

明日はあのご夫婦が、さくら・こころの面倒をみてくださるので、

特別につくった、このラーメン。



黒マー油は、お好みでかけますね♪

変換 ~ IMG_3905

今日は雨。

久しぶりな気がするなぁ~。。。

駐車場もお客さん少ないが、雨が嫌なのか、

予定よりたくさんのお客さんに来ていただきました。

いつもにはない仕込みをしているので、

YUKOさん今日も遅くまでお付き合いしてもらいました.

変換 ~ IMG_3906


週末は当店最後の夜鳴きそばまつり
サワディー家
舟橋 謙一

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冬のお約束・サワディー家、10年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2016年12月16日(金)~2017年3月中旬まで
時間   : 9:00~16:00

夜鳴きそば祭り、今週末出店!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー・サワディー家のみ)
日程   : 2017年2月18日(土)と2017年2月19日(日)
時間   : (土)19:00~22::00 (日)16:00~19:00

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夜鳴きそば限定ラーメン、試作中

変換 ~ IMG_3894

これなぁ~んだ?

まだ未完成ですが、試作しています。

さくら・こころが子守りしてくださった際、賄いで出したのですが、

その後何度もこの賄いラーメンのお話しをいただけるほど絶賛。

今回みなさんにも限定食ですが、食べていただけるようにします。



そう言えば、土曜日夜の夜鳴きそばまつり

じゃんけん大会も行います。

参加無料。

じゃんけんに勝った人、結構いいもの当たっているようなので、是非ご参加ください。

変換 ~ IMG_3889
変換 ~ IMG_3890

いやぁ~、しかし今日も、

神が来てからが凄かった!!!

仕込みも含めYUKOさんとフル稼働です。

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みなさんに食で楽しんでほしい
サワディー家
舟橋 謙一

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冬のお約束・サワディー家、10年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2016年12月16日(金)~2017年3月中旬まで
時間   : 9:00~16:00

夜鳴きそば祭り、今週末出店!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー・サワディー家のみ)
日程   : 2017年2月18日(土)と2017年2月19日(日)
時間   : (土)19:00~22::00 (日)16:00~19:00

ダイナランド・からあげ専門店も独立志願者募集中
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鷲ヶ岳での託児、毎週土日曜日募集中(3/4以降募集しています)
http://yataiplus.blog121.fc2.com/blog-entry-2068.html
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夜鳴きそばまつり、限定メニュー

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これなぁ~んだ?

今年サワディー家にとっては最後の「夜鳴きそばまつり」に出す、

限定メニュー仕込み始めました。

楽しみにしていてください。

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昨日アイフォンの写真が曇っていたので、

ふいてみました。

上が拭く前、下が拭いた後。

全然違うね(笑)



厨房はきれいにしているが、レンズを綺麗にしていませんでした。

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今年もいろいろ仕込んでます。
サワディー家
舟橋 謙一

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冬のお約束・サワディー家、10年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2016年12月16日(金)~2017年3月中旬まで
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夜鳴きそば祭り、今週末出店!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー・サワディー家のみ)
日程   : 2017年2月18日(土)と2017年2月19日(日)
時間   : (土)19:00~22::00 (日)16:00~19:00

ダイナランド・からあげ専門店もスタッフ募集中
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バレンタイン

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今日はバレンタインデー。

スタッフにチョコをもらって上機嫌な、舟橋謙一です。



陽子さんが作ったプレゼントも、

何人かにお配りできました。

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ちょっとアイフォンの写真、

ボケてるね、、、



デジカメ買おうかな??
サワディー家
舟橋 謙一

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日程   : 2017年2月18日(土)と2017年2月19日(日)
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デジカメが!

本日写真がありません。。。

デジカメが壊れました。。。

平日最高の人出で驚いちゃったのかもしれません♪



本日写真撮らせていただいた方、すみません。

またこりずに撮らせてね。



おまけに携帯も充電切れ
サワディー家
舟橋 謙一

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昨日今日、たくさんのお越しありがとうございます。

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昨日はブログお休みしちゃってすみません。

昨夜は「夜鳴きそばまつり」、みなさん待たせちゃってすみません。



47歳、働き盛りですが、

朝から明日になるまで夜中の営業&仕込みは、

堪えちゃいました。

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今日も夜鳴きそばまつり、この後開催しますが、

次回からこんなことがないよう、

準備して参ります。



引き続きサワディー家をよろしくお願いします。

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反省の日々
サワディー家
舟橋 謙一

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夜鳴きそば祭り、今週末出店!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー・サワディー家のみ)
日程   : 2017年2月11日(土)と2017年2月12日(日)
時間   : (土)19:00~22::00 (日)16:00~19:00

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女神降臨!

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お土産カオソーイの注文が入ったので、

時間があると内職中の、サワディー家・舟橋謙一です。



彼女は、移動販売車仲間・日本の心のスタッフ。

サワディー家の夜鳴きそばまつりを盛り上げに来てくれた。

今日はちょっと様子見にラーメンを食べに来たら、、、

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それまで3杯しか出ていなかった、当店にお客様の波が!

たまにカオソーイファンの中にこういう波を運んでくれる人がいるが、

彼女はまさにそんな女神。

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想定外にカオソーイが出てくれて、

仕込みの金曜日が充実しました。



日本列島、雪に覆われるようですが、

みなさん運転気を付けて来てくださいね。

我が家は心配なので1日早く来てもらいます。

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今夜は家族でさくらの誕生日会
サワディー家
舟橋 謙一

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3日連続カオソーイ

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彼女、昨日終わり掛けに来て、

今日も来た!!!

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以前、鷲ヶ岳スキー場の従業員が3日連続、

4日連続で来てくれたことはあったが、

普通のお客さまでははじめてかもしれない。

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記録更新か?
サワディー家
舟橋 謙一

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さくら、誕生日おめでとう

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これがホントのチャーシュー盛り!

2月になり本格的に売れ出したので、

毎日の仕込み量も大幅増量。



スタッフのYUKOさんのスキルも、

それ以上に大幅増量中ですので、

安心してサワディー家へお越しください。

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そんなYUKOさんのおかげで、少しづつ余裕をもらえる

店主KEN。

会員も確実に増やせています。



今日の会員さんからは、こんなコメント。

「毎年、ここで食べれるのを楽しみにしています。」



そうなんです。

こんな方のために3ヶ月休まず、カオソーイを出し続けられるんです。

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今日は舟橋家長女・さくらの誕生日。

3歳になりました。

2年前の誕生日、会員制をはじめましたんだよね。

おかげでお客様のいい声いただいてます。

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さくら、生まれて来てくれてありがとう。
サワディー家
舟橋 謙一

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夜鳴きそばまつり参戦!

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フェイスブックから、「夜鳴きそばはやらないのか?」

問い合わせがあった。

今週末、サワディー家出店します。



つい先日腰をやっちゃいまして、

タフな二日間になりそうだが、

カオソーイには嘘をつけないので、

しっかり務めさせてもらいます。



響きが好き、夜鳴きそばまつり
サワディー家
舟橋 謙一

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これを食べに来た!

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何年も前に鷲ヶ岳スキー場で働いていた、

カオソイヤーが、

「コレを食べに来ました!」とアツい言葉と共にやってきた。

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お友達にも熱く語ってくれたようで、

みんな一緒に半ば強制的に、カオソーイを注文。



こんな日はサワディー家がアツくなる!

今シーズン1番のレディースデイになり、

他のラーメンまで売れちゃいました。

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やりがいを感じさせてくれる人
サワディー家
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出張保育

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さくら、もうすぐ3歳の誕生日。

メイメイ先生がわざわざ来てくれて、

誕生日プレゼントくださいました。



お世話になりっぱなしなのに、

こんな気づかいまでしていただきありがとうございます。

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今日は保育園の先生まで、

スキー場まで遊び&さくら・こころの子守りに来てくれました。

いつも安心して信頼してみてもらっている先生に、

まさかにスキー場出張保育してもらえ、上機嫌でした。

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ここ3年、毎年ベビーカー横でつくるカオソーイ。

今日もいい出来でした♪

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まさかの出張保育
サワディー家
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春の初め

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天気予報通り、立春は晴れでした。

移動販売車仲間が昨日に続き、

連日来てくれた。



この調子じゃ、明日も凄いぞ!

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気温差が激しいね。
サワディー家
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節分なので

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「福は内、鬼は外」、

昔は実家でやったものです。



サワディー家では今年、福豆を鷲ヶ岳スキー場で生まれた年齢の数

10個をおすそ分けしました。

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移動販売車仲間も来てくれたよ♪

移動販売車を冬のスキー場近くでデビューさせた、

日本の心、御一行様。



彼らにも福が来ますように、福豆わたしたよ。

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我が家では、「鬼ぁ~は外、福ぁ~内」でした。
サワディー家
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タキスイーツ

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賄い「釜玉ラーメン」のタレの出来が良かったので、

スタッフゆうこさんのお姉さんにもプレゼントした。

そしたらお礼に、プリンもらっちゃった。

http://takisweets.com/



僕好みのトロ~りとろける系で、

メチャ美味かった♪

いずれにしても買おうと思っていたが、思わぬ美味しいプレゼント交換となりました。

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甘ぁ~いエネルギー注入で、

お客さまもゲットだぜ!

一気にカオソーイ注文時はあせったね。

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甘いかもしれない鷲ヶ岳生活
サワディー家
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2月スタート。

カオソーイは明日仕込みの予定が、

やべェー!



みなさんもカオソーイで良い月をはじめたいのか?

いっきになくなっちゃた。

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今日は飲み会もあり、

それ用の仕込みをしたいのに、やべェー!

ベースのスープもなくなった。

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ヤバいって言うか、

みなさんのおかげで、

サワディー家には最高に良いスタートです。

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2月も美味しいカオソーイを
サワディー家
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