移動販売車+カオソーイ

私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。 屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。 個人的視点から日記形式でお伝えします。

タイ 反政府デモ1年追悼集会

とは、関係ないが
今日はチャーシューをはじめて圧力鍋で作ってみました。

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タコ糸で、しばります。
鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁では、
チャーシュー用のネットがあるので、もう少し楽かな?


表面を焼きます。

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豚バラを巻いているのですが、
焼き目をつけ固めます。


ネギや生姜なども一緒に入れ、
さぁ~、煮込みますよ。

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圧力鍋で20分、火を入れてみました。


圧力鍋から取り出し、
小さな鍋にチャーシューを移し、タレをそそぎます。

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明日まで浸して寝かし、勝川弘法市で出店している
「ラーメンバーガー」で使って貰います。


デモには参加しなかったが、
来週末はタイフェスに遊びに行きたい舟橋です。
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ミニミニタイ祭り、感謝のブログ

震災破綻100件に到達したそうです。
私は破綻したくても、会社が小さ過ぎて踏んづけられても潰れない、舟橋です(涙)

そんな舟橋、ちょっと背伸びして、ミニミニタイ祭り
やってみました。

昭和区のACランドさんの古民家をお借りして、
サノフラワーのラッシェルさんと合同開催のタイ祭りだよ~

20110517001


うわっ! ラッシェルさんの写真しか撮ってないぞ。。。
今回は厨房が移動販売車のサワディーCarより大きかったので、
鷲ヶ岳スキー場で試して一番美味しかった、カオソーイの進化系新メニューを出しました。

その名も「二郎系カオソーイ」
(※普通ならココでカオソーイの写真を入れます(笑)

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※メニュー表だけ写真撮ってた


うわぁー! 皆の写真も撮るの忘れた。。。(涙)

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※唯一撮ってた毎度おなじみコヤギ一家の写真。旦那さまは足だけ写ってます。


何はともあれ、楽しかったww
こんなパターンもありだなと、次回日程も決めちゃったよ。
7月5日(火)

「二郎系カオソーイ」に懲りず、再度新メニューでトライしたい
舟橋カオソーイ謙一
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がんばっぺ!女川 がんばっぺ!東北

生肉食中毒、皆さんどのように見ているのでしょう?
私は、他人ごとではなく見ています。

移動販売車は野外で飲食を販売する為、
細心の注意が必要です。

移動販売車セミナーや移動販売車大学でも、
「食中毒を出さないよう、ガス爆発をおこさないよう」言い続ける、舟橋です。



被災地への活動ですが、ゴールデンウィーク明けにも再開します。
少し予定がわかりましたので、再度報告します。



5月11日(水)
串あライブひで坊の、照り焼き丼

場所   : 宮城県女川・第一小学校と勤労青少年センター
日程   : 2011年5月11日(水)
時間   : 12:00~第一小学校180食 16:30~勤労青少年センター330食
屋台plus : 串あライブひで坊



5月17日(火)
ロマンドロールの、最上級クレープ

場所   : 宮城県女川・総合体育館
日程   : 2011年5月17日(火)
時間   : 12:00~総合体育館800食
屋台plus : ロマンドロール東海



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大阪グルメサミット2011『春』 に

大阪サワディーCar
大きなイベントにサル~三代目が出ています。

大阪でもカオソーイ食べられますので、
良かったら行って下さいね。


名称 : 大阪グルメサミット2011『春』
開催期間: 2011年5月3日・5月5日
開催場所: 千里万博エキスポランド跡地ファームエキスポ内
(大阪府吹田市千里万博公園2-1)
入場料:無料
時間: AM10:00〜PM5:00


頑張れぇ~、サル~
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