移動販売車+カオソーイ

私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。 屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。 個人的視点から日記形式でお伝えします。

カオソーイで年越しそば

大晦日の今日は、12月31日。
もう一年が終わっちゃうんだね。

日本の風物詩、「年越しそば」
本日お越しの方から、「年が越せる」とありがたいお言葉を頂いた。
皆さんが、蕎麦のように長く暮らせることを願っている、カオソーイ舟橋です。

そんなカオソーイ年越しそば写真1号は、
週末の男たちです。
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あっ、見慣れた包装紙「う」って書いてある♪
お土産までありがとう御座います。
多分日本全国のスキー場・ラーメン屋でお土産を貰ったのは私だけではないでしょうか?
ありがとう。


あっ、それ年越しカオソーイじゃないよ!
リアルカオソーイでもないよ!!
食品サンプルカオソーイだよ(笑)
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はい、お待たせ。
いつもお父さんとありがとね。
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本日二杯目の年越しカオソーイ、
注文頂いた時、びっくりしたよ。
ワルンプアンにも是非行ってみてね。
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わぉーわぉーわぉー!
昨日一度に5人注文記録をあっさり抜いて、6人で注文だよ。
うちは貧乏なお店なので、6品も一気に作れないよ(喜)
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カオソーイで年越しそば。
皆さんと少しでもソバにいたいから、美味しいカオソーイを作って
毎日3ヶ月休みなく鷲ヶ岳スキー場でお待ちしている、舟橋
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激やせでフランスの元モデルが、死亡しちゃった。
死んじゃうほど食べないなんて、残念です。

私は世の中で、一番簡単に幸せなれる方法は、
「美味しいモノを、腹いっぱい食べること」だと思っています。
カオソーイで幸せをイッパイ作りたい、サワディー家舟橋です。


今、ワタシを幸せに笑わせてくれる、忍者服部君です。
今日も、「サワディー家」のこと、「サウディーや」と言われ大笑いでした。
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内緒のPさんかな? たっちも一緒に今年もありがとう。
舟橋を幸せにしてくれて、来年も頼むね。
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去年鷲ヶ岳スキー場で働いてたよね?
従業員に人気のサワディー家・カオソーイです。
身内に一番愛されるカオソーイになれて、幸せな舟橋。
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リピーターは、カオソーイと一緒に、
高山ラーメンもご注文。
もし私がカオソーイでお店を開くことがあれば、
リピーターをいかにカオソーイで幸せにするか!
そんなことを考えて進めていきたいですね。
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ここにもリピーターさんが、お友達を連れて来てくれた。
舟橋のカオソーイはこのパターンで、来年も鷲ヶ岳スキー場で頑張るね。
幸せそうな二人に乾杯。
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鷲ヶ岳スキー場で同じく働いていた可愛子ちゃんが、お父様まで連れて来てくれた。
カオソーイは一度に同じお客様で注文が入りません。
今シーズン最多の一組5食カオソーイ注文頂け、幸せをかみしめる舟橋。
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可愛い♪
この角度がカワイイって本人は研究したんだろうか?
非常勤なのに、何度もカオソーイ食べに来てくれて幸せな舟橋。
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今朝一番は鷲ヶ岳スキー場・激辛王でした。
毎回食べに来てくれる度に、配合を変えてカオソーイを楽しんでいます。
そして遂に出ました!

カオソーイを食べ満足そうな顔で激辛王は帰り際言いました。
「けんさん、最高!今日の黄金比率ですね」


カオソーイ激辛王の黄金比率を見つけて幸せな舟橋
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NTTの光回線が、来年春から値下げの方針。
今、ADSLのサワディー家・舟橋。
鷲ヶ岳スキー場が終わって名古屋に帰ったら、
光回線に切り替えたいと思います。

気が付けば12/29。
今日を合わせても残り3日で、今年も終わりなんですね。
色々なことがあり過ぎて、光の速度で毎日が過ぎていきます。

そんな私を毎日楽しくワクワクさせてくれるお客様が、
今日もたくさん来てくれました。



気が付くと、二人の美女が、ウチのスタッフのサル~に「大好き」と言っています(驚)
するとサル~までもが、お客様に「僕も好き!」と返したのです!!!
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※後から聞くとナンプラーのことでした(笑)


リピーターのお兄さんも、私を勇気づけてくれます。
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リカちゃんだった? ミエちゃんだった? 友達から「カオソーイ美味しいから」
と紹介してくれて食べに来てくれました。
こんな紹介があるから、私が気を抜かず毎日カオソーイを楽しく作れます。
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あれ?サル~好きな、、あっ、ナンプラー好きなお二人
また来てくれた。
こんなことがあるから、鷲ヶ岳スキー場・サワディー家やめられません。
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こちらのお兄さんもリピーターさん。
2年ぶりと忘れず来てくれる。
たまりません。
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今日は「まかない」でお隣の忍者服部君が、カオソーイを注文してくれた。
いやいや、「カオソー家」を注文してくれた。
聞いたことがないメニューだったので、むせるほどのスーパー激辛を上げた。

「程よい辛さです」と、全てスープまで飲み干した。
さすがカオソーイ、、、
さすが忍者服部君。

隣の服部君のおかげで、毎日大笑いの舟橋
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名古屋はしりの舟橋です。

愛知県が毎年ナンバー1、いやっ、
ワースト1になる交通死亡者数が6年ぶりに返上されそうだ。

私が移動販売車で事故を起こさないように
啓蒙活動している結果だろうか?♪

そんな名古屋式の走り方を知らずにしている舟橋は、
今日も岐阜県鷲ヶ岳スキー場で営業しました。


たっちがまた来てくれたよ。
さっき食べはじめたばかりなのに、もう無いじゃない(笑)
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みっちゃん、ホントに三日間来たよ。
やるね。
また女の子いるね♪
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色男リピーター。
今年も来てくれた。
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奥のお兄さんがドンドン宣伝してくれているんだよね。
あっ、今日届いたショップカード渡せば良かった。。。
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あれ? 今年来てるよね?
何度も来てくれてありがとう御座います。
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事故の繰り返しはいけませんが、
お客様が繰り返してくれるのは、
お店をやらせて頂く者として、なにより力になります。

デジカメが壊れても、カオソーイを作り続ける舟橋
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過疎化対策で、北海道で移動販売車が100台を目標に
作られるそうです。
夢見る移動販売車創造者、舟橋 謙一です。


昨日終わりがけに来た、なぞの男。
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毎年のリピーターさん。
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可愛い~、また来てくれたのね。
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レンタルのお兄様方。またレンタルの日記にカオソーイのこと書いてね。
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あれ?今日はいつものお子様がいない。
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みっちゃん、昨日も来たよね(笑)
あれ?あれれ?? みっちゃんは一人だよね? 女の子は四人だよね。。。
明日は交替ね♪
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二年前も来てくれたリピーターさん。
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風呂友だ! 約束通り来てくれたのね。
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今日は月刊チーク紹介で、名古屋テレビさんが電話してきた。
カオソーイ作ってた。
話し出来なかった(涙)

そう、俺はカオソーイに生きる男、舟橋 謙一
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悪天候が予想された鷲ヶ岳スキー場周辺ですが、
今日は天気良かったね。

チェンマイて鷲ヶ岳スキー場に来て欲しい、
サワディー家舟橋です。


ところで自分へのクリスマスプレゼントとして、
サワディー家のショップカードが届きました。
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速攻でつくった割には良い出来かなぁ~
誰か置いてくれないかなぁ~♪

配ってくれる方、お店など置いて下さる方、
是非連絡貰えると助かります。



さぁ~、写真は昨日最後のお客さん。
去年最後の方にリピーターになってくださった方です。
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今朝一番は、鷲ヶ岳激辛王と一緒に
激辛カオソーイをご注文頂けた皆さん。
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みっちゃん、いいなぁ~
俺も美人に挟まれたいなぁ~
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週末の男たちに、
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謎の男出現!
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勿論覚えているリピーターさんに
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ショーちゃんの友達また来てくれた。
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例年のように来て下さるリピーターさん。
移動販売車仲間とつながっていたことが判明!
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ショーちゃん、今日は最後までお手伝い。
サル~は、無事鷲ヶ岳スキー場に戻って来ました。
ホッとしたよ。

サワディー家、舟橋
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今夜は大雪でしょうか?
一度名古屋に戻る舟橋です。

鷲ヶ岳スキー場、部署別では
ディガーさんが一番来てるね。
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レンタル内部での噂を聞いて、来てくれました。
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高山ラーメンでは、はじめて写真撮ったかな?
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こちらも鷲ヶ岳スキー場で何処が一番美味しいラーメンか?
聞いて来てくれました。

鷲ヶ岳スキー場内での口コミ、最強のサワディー家・カオソーイです。
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閉店って、どんな気分だろう?

「まるみつ百貨店」が来年2月で閉店する。
私の人生より、5年も長生きしてきた百貨店が閉店に追い込まれた。

鷲ヶ岳スキー場では縁あって、今シーズンが4年目。
がんこラーメン横丁としては、6年目。
高鷲スノーパーク・屋台村は、1年目になる。

いつか閉店しなくては、行けない日も来るだろう。
今は考えられないが、どんな気分がするんだろう?



今日のタイ語教室は、「サバイディーマイ」
元気ですか? こんな感じ。
辛いことがあっても、元気に楽しくやっていきたい舟橋です。

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昨夜は夕飯食べたれなかったので
サル~先生にたこ焼き作って貰いました。



Pさんの紹介で、カオソーイ食べたことがある方と
タイ料理苦手な方が来て下さいました。
口コミ効果絶大です!!!

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「今シーズンは、味が違う!」と再確認しに来てくれました。
「美味い」と再評価頂き、高山ラーメンまでおかわりです(笑)

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彼の方が以前も食べてくれたのかな?
いい雰囲気の写真が撮れました。

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一番向うのお店「はま家」の弟さんが言いました。
「鷲ヶ岳スキー場を降りるとき、一番最後に食べたいラーメンは?」
と、聞かれたら「カオソーイ」と答えると。

そんなカオソーイを毎日作る、サワディー家店主KEN
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雨の日のサワディー家

厨房でナンナンダーの生地を作っている
サワディー家、舟橋です。

余裕がないので、
ブログ記事は軽く進ませます。



わぉー!
美人だね。
去年も食べてくれました。

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お兄さんも、リピーターさんです。

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売店の女の子たちが来てくれた。
時間の無い中、ありがとね。

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サワディー家の店主KEN
そしてサワディーCarのオーナー
去年からナンナンダーもはじめた、舟橋です。
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てっぱんの無い、サワディー家のカオソーイ


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サワディー家アルバイトのサル~、ブログ開設


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鷲ヶ岳スキー場二日目、デジカメ壊れました(汗)

ヨーロッパは、大寒波だそうですね。
雪山も寒かったのか、私の大事なデジカメが壊れました。

鷲ヶ岳スキー場のサワディー家にとってデジカメは、
どうしても必要なアイテム。


どうしよう。。。

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昨夜、まごころの文ちゃんが
移動販売車でナンパしているところをスクープ写真撮ってから
可笑しくなったんだよね。

お客さんの女の子が移動販売車の中、
店主の文ちゃんが、外から記念写真。
新しい移動販売車の活かし方、教えて貰いました。



明日からは、写せないデジカメでも
何とか撮ってみますね。

デジカメ壊れ、明日はイイことありそうな
サワディー家、舟橋
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鷲ヶ岳スキー場、サワディー家オープン

ある人が言いました。 
「カオソーイ食べて、冬が来たって感じがするよ」
こんな嬉しい言葉を今日もかけて頂きました。

そうです、
鷲ヶ岳スキー場にサワディー家、帰って来ました。

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早速来てくれたのは、
Pの付く方。
今年は内緒なので、後ろ姿で勘弁ね。



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新規の方で、今期記念すべき最初のお客様。



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おーー!
ディガーの皆さんのカオソーイ好きは、
健在ですね。

後ろの女の子たちも、食べたそう。。。(その後注文いただきました)



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あっ、またリピーターだ。
覚えてたら、驚いてくださいました。



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去年お世話になった、スタッフのショウちゃん
覚えてるかな??

そんなショウちゃんのお友達来てくれたよ。



いよいよ、いよいよ
始まった鷲ヶ岳スキー場。
なぜかオープン初日、カオソーイが一般の方も買って下さいまして、
驚いています。

なにかあったのだろうか?



夕飯は高鷲スノーパークへ
今シーズンは、移動販売車の屋台村を作っています。

夕飯食べてきたよ。

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南インド料理の、マサラ・ドーサ。
カップルマサラ・ドーサを頂きました。
しばらく夕飯は、高鷲スノーパーク・屋台村になりそうな舟橋
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飛騨高山ラーメン「宮川中華そば」修行編

こんばんわしヶ岳スキー場。
舟橋は、眠いzzz

昨夜はNAGOYA屋台村プラス協会恒例の忘年会。
それなのに、今朝から高山で昔ながらの名店
「宮川中華そば」さんで修行を付けて頂く約束をしていたからだ。

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店主は、厳しくしかめっ面だが
心優しく何でも丁寧に教えてくれた。

以前料亭時代の先輩と、高山ラーメン食べ歩きを決行。
どのお店も人気店で、スープの醤油がらさが特徴的だった。

お土産も全て買い、試作を重ねほとんど同じ味は出せていたが、
個人的には本格的にお店の主人にお願いして、どうしても修行がしたかった。



テレビ取材も一切お断りの頑固おやじだが、
人 対 人 のお付き合いには惜しげもなくドンドン教えてくれ、
優しかった。

また味の部分で良かったのは、この宮川中華そばの高山ラーメンは
食べ歩きをしたお店とは全く違っていたことだ。
あっさりしていて、醤油辛くない。

麺も自家製麺で、小麦の粉をスープに溶かす
いわいる「元祖!高山ラーメン」を今尚続け、
それでも人気店であることが凄い。


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スープ作りは、
まずアニキ(前の日のスープ)を温めるところからはじめる。

作り方は私の常識を覆し、
高山ラーメンの基本を学び、1本大切な芯が出来た気がする。

あとは私なりに完成させた、
高山ラーメンと宮川中華そばと、鷲ヶ岳スキー場でのお客様との
融合をはからないとね。



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途中からは簡単なことだけお手伝いさせて頂き、
最後に1杯作らせてもらい、食べてきた。

美味いよ、コレ!
師匠曰く、今日の出来は85点のスープだったそうだ。



楽しい一日だったが、私は眠いんだったzzz

鷲ヶ岳スキー場で2番目に飲み干せるスープ作りを目指す、
サワディー家、舟橋
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クリエーターズマーケット23

サワディーCar、年内最後のイベント
「クリエーターズマーケット」出店して来ました。

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うわぁ~、写真撮ってる方々
数々のカオソーイ伝説をお持ちの方ばかりだ!

簡単にいくね。
上の写真の方は、カオソーイ食べて、
帰りにカオソーイのお土産買ってくれて
帰ってから更に家で、カオソーイを注文したツワモノ!



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うわぁーーー!
待たせてごめんね。
朝一で待って待って待って、買って下さいました。



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出たぁ!
いつも1日2食食いだが、今回は1杯が大きく倍の量だったので
「4食食べたってことですね」
なぁ~んて、軽く伝説達成です。



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なんだか、悪いねぇ
カオソーイ食べに来てくれて、お土産をくれて。
チョコのケーキ美味しかったです。



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こんばんわらしべ。
カオソーイわらしべ長者物語、第二回目の物々交換者。
風邪を引くほど、寒いサワディーCarの横で5杯食べてしまった
今、舟橋家話題の方々です。



さぁ~、いよいよ
明日からは名古屋を離れ、鷲ヶ岳スキー場3ヶ月間行って参ります。
また春会いましょう。

サワディーCar、舟橋 謙一
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今日は鷲ヶ岳スキー場に高鷲スノーパーク

今日は、
鷲ヶ岳スキー場のサワディー家、
そして、
高鷲スノーパークの屋台村プラス協会、
二つの顔を持って、山へ行って来ました、舟橋です。

いやぁ~、いよいよですね。
12月になり、鷲ヶ岳スキー場の季節がやって来ました。
そんな鷲ヶ岳スキー場3年間のおかげで少しづつ人間関係も作り、
今年遂に高鷲スノーパークに、「移動販売車の屋台村」を作らさせて頂けることとなりました。



春日井のがんこ会にはじまり、
鷲ヶ岳スキー場の皆さんのおかげです。
この良い人間関係を、高鷲スノーパークでも新たに作っていきたいと思います。

地元から3台、名古屋方面から6台、
計9台の移動販売車で高鷲スノーパーク・屋台村スタートです。
現在雪の関係がありますが、12月18日(土)から営業開始します。

おっ!
鷲ヶ岳スキー場のサワディー家も、
同じ日の12月18日(土)オープンです。

鷲ヶ岳スキー場の方は、雪関係なくオープンさせますので
皆さん雪が降ってくれるよう願っておいて下さい。



舟橋個人は、基本鷲ヶ岳スキー場・サワディー家に
今まで通りいます。
PM4時閉店後、すぐ高鷲スノーパークに行くかもしれないけどね。

今年も鷲ヶ岳スキー場でお世話になった全ての皆さん
4年目になるサワディー家、よろしくお願いいたします。
今まで以上に美味しいカオソーイ出しちゃうからね♪


そして、高鷲スノーパークの皆さん。
新参者ですが、移動販売車お世話になります。
何か私のいない間に、問題等発見したら教えて下さいね。

今シーズン何としても屋台村成功させたいです。
それは、高鷲スノーパークの皆さんに3月私たちが帰る頃
「また、来年も来てね」
こう言って頂くけるよう、努力精進を積み重ねていきます。



今年の雪山が待ち遠しい、舟橋
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| 移動販売車+カオソーイ |