タイ・バンコクのホームレス日本人 |
|
2011-11-05 Sat 21:53
フジテレビでも取り上げられた、
タイ・バンコクのホームレス日本人「ふくちゃん」をご存知だろうか？ 今、洪水と日本人のマナーで、困っているそうだ。 https://twitter.com/#!/supportasia ホームレスにならないよう、本でも読んで 勉強中の舟橋です。  今回は、１１月「移動販売車大学」のテーマ ビジョンについて勉強するべく、アマゾンで４冊買いました。 実際には、あまり関係ない２冊も、勢いで買っちゃいました。 さらに昨日だったかな？？ 春日井でお世話になっている、木箱の八木さんから教えて貰った「泣ける本」も、今日届きました。 「人生が１８０度変わる・幸せの法則」です。 私は映画など、泣いちゃう方ですが、 本で泣いたことは今までの人生では無いかも？？？ 読むのが楽しみ♪ 読書が舟橋の平常心を保つバロメーター −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ３回目の物々交換 と ４回目の物々交換 �．�オソーイスープ → 子供用玩具・JUKKA → ＤＨＣ薬用Ｑローション160ml → サノフラワー �▲�オソーイスープ → 兵庫県産精米・１０ｋｇ → カゥイジャミールのジャケット・オレンジＭサイズ → ウエッジウッドのカップ＆ソーサー＋デザート皿 → 三洋のＧＯＰＡＮ はじめて行った場所 「馬宿」串料理、とうふ田楽 ２回目に行った場所 愛知県東海市の井戸の出る立派なご自宅 ３回目に行った場所 みよし市のお洒落過ぎるカフェ、Mary's Cafe ４回目に物々交換する場所 おうちカフェ・ポンポンマム（津島市宮川町３丁目１７番地４） |
タイのビール、シンハー |
|
2011-06-07 Tue 15:45
今日はシンハーの方が
打ち合わせに来てくれたよ。  販促も兼ねた、パラソル頂きました。 でかぁ〜い。  次回のクリエーターズマーケットで お目見えします。  デカくて、風が吹いたら倒れそう。 東京スカイツリー、入場料３５００円 シンハー何杯飲めるだろう？ 舟橋 |
チェンマイ・カオソーイツアー「ワッツァンパウ」 |
|
2008-09-10 Wed 00:48
ちょいと時間が取れたので
私（舟橋）が、カオソーイの本場チェンマイで食べ歩いた「カオソーイツアー」 ２軒目の紹介します！ 初日からカオソーイ店舗を探すが、なかなか見付からない。。。 まっ、のんびり遊んでた事もあるけどね♪  カオソーイツアー 05/01/23(日) 店名：ワッツァンパウ 場所：ターペー門より東へ一本目の大きな道の右手前角の寺の中。 寺の名前は「ワッツァンパウ」 WAT SUM POW 寺に入り一番奥になるので中の方を見てね。 ※ サンデーマーケットの中なので人込みで解り辛い。 料金：１５Ｂ／１杯（発泡スチロールの器） ※ 水は隣の客のお姉さんが持って来てくれるし、 野菜等も食べさしてくれる。 完全に外で屋台感覚。 白い帽子のおばちゃんと若目のお姉さんが作ってます。 お父さんらしき人は後ろで・・・。  カオソーイについて ★プラザインのソムチャイさんの奥さんが私を見るなり「カオソーイ」「カオソーイ」と 言いたくなったお店。 サンデーマーケットのみの出店？となるので １週間に１度しかお目にかかれない味。 味：誰もが一番と押すスムーチャイと互角の味。 と言いますかスムーチャイに近い味ですね。 ココナッツミルクを後から入れてないので、円やかさに欠けるかと思いきや十分円やか。 辛：スムーチャイより辛くない。 香辛料： 元のスープは余りキツク感じなかったが、目の前のモノをセルフで取れる。 緑の香草も揃えてあり、私も試したがマダ慣れなかった。 付け合せ： 高菜？・ホム・デン（紫小玉葱）は最初から器に入っているので私と同じスタイル。 やはり屋台式はこうなるのか・・・？ マナウ（ライム）もセルフの中に入っていて、搾った汁だけをお好みで入れる。 麺： ２．５ｍｍ厚・平麺のバミー コレはドコも一緒だね。 揚げ麺： コレもカリカリ感が無くなっていた。  ★スープの火 弱火を少し捻った感じか・・・。 寸胴ではなく、陶器の大きな樽３つが稼動。  |
タイ・ビジネスセミナー2008 in 名古屋 |
|
2008-09-05 Fri 01:15
タイ・ビジネスセミナー
‐日本におけるタイレストランのビジネス機会‐ に参加してきた。 主催 タイ国政府貿易センター大阪 共催 ジェトロ 後援 タイ王国大阪総領事館、タイ投資委員会大阪事務所、タイ国政府観光庁大阪事務所、タイ国際航空、神戸商工会議所、大阪商工会議所、名古屋商工会議所 参加費 無料 だった。  名古屋会場は、 日時：2008年9月4日（木曜） 13時30分〜16時30分 場所：名古屋国際センター 5階 第1会議室 （名古屋市中村区那古野一丁目47番1号） 内容（予定） 講演1「タイ国政府のレストラン認定制度『タイセレクト』について」 タイ国政府貿易センター 講演2「タイ食品・食材の流通の現状と展望（タイ料理・タイレストランに関するマーケッティング調査報告）」 ABC Cooking Studio顧問・日本オーガニック検査員協会 理事長 丸山 豊 氏 講演3「タイレストランとビジネスの進め方」 （株）M･R･S 代表取締役 小島 由夫 氏、専務取締役 最高執行責任者 熊谷 亜里 氏 のはずだったが、 講演2は、今回残念ながらなし・・・ しかし内容は無料とは思えない中身で、タイの勉強だけではなく セミナーとしての勉強にもなった。 私のタイの中心には「カオソーイ」がある。 冊子やデータなどの資料にも、「カオソーイ」の文字を探す。。。  ありました♪ タイ・セレクト・レストランＢＯＯＫ ７ページ目「タイ料理の基礎知識」 の中でみつけた。 この中では、タイを４つの地域に分類。 （北部・東北部・中部・南部） 北部の説明中央辺りに、 「カオ・ソォーイ（ビルマ風カレー麺）など・・・」 と紹介があった。  タイレストランの好きなメニュー載ってないですね（汗）  人気メニューの中にも、、、なさそうだね（汗） カオソーイは見つけられなくても、セミナー内容は良かったんだよ。 特に、「タイレストランとビジネスの進め方」は 私のやっていることを再確認出来自信になった。 まとめておきます。 １、日本の外食産業は、1997年29兆円をピークに現在は成熟期に入っている。 市場規模は24兆円を前後、減退及び維持が続いている。 ２、外食産業全体は売上減少しているが、東南アジア料理は日本でも定着 売上も店舗数も確実に伸ばしている。 ３、東南アジア人気メニュー １位：生春巻き ２位：トムヤムクン ３位：タイカレー など ベスト１０を見てもタイ料理が上位を占めている。 ４、タイ料理は２０代３０代の女性から人気が高く、ターゲットにしたい。 ５、タイ料理への要望は、「本物志向」と「日本人向け」の２種に真っ二つに分かれる。 息の長いレストランを目指すなら、本物志向が良いと思われる。 しかし東京を除く地方では、タイのそのままは難しい。 ６、タイでのパートナーシップを構築する場合、 個人対個人でのお付き合いが必要。 味はタイに任せ、ロケーションなど日本がビジネス展開するなど立場を分ける ジョイントベンチャー契約がお薦め。 |
日経ランキング「夏におすすめのレトルトカレー」 |
|
2008-08-07 Thu 14:19
  タイ風カレーがベスト１０に三製品ランク入りした。 気になる審査員専門家は、 カレー評論家・小野員裕 カレーライフ著者・竹内真 スパイク料理クリエーター・渡辺玲 |
|
| 移動販売車＋カオソーイ |
NEXT≫
|
