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移動販売車+カオソーイ

私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。 屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。 個人的視点から日記形式でお伝えします。

締めのカオソーイ

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3連休中日、お客さまが増えることを見越し、

子供たちは子守りをお願いしました。



そんな中、「最後のカオソーイ」  「締めのカオソーイ」 を食べに

何組かの方に来ていただきました。

特に今日は従業員さんが多かったね。

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大口では、「雪板塾」御一行様が来てくれたよ。

写真に写ってない方も、今期最初で最後の方も、

大事な休憩時間や、隙間を縫ってカオソーイを食べに来てくれました。



残り1日ですが、営業していますし、

9ヶ月後戻ってきますので、ご安心ください。

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今日も一日ありがとうございました。



明日残り1日よろしくお願いします。

サワディー家

舟橋謙一

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冬のお約束・サワディー家、13年目! ※残り1日
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2019年12月20日~2020年3月22日まで
時間   : 9:00~16:00

スキー場バイト募集(来季の準備しませんか?)
http://yataiplus.blog121.fc2.com/blog-entry-2497.html

「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2020年3月28日(土)
時間   : 10:00~15:00
http://inuuniqvillage.com/
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子供と賄い合戦

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ねこさん、今年も来てくれてありがとね。

移動販売車業をはじめるずっと前からのお友達。

連休初日は、嬉しい友からのスタート。



3連休で少し身構えていたが、余裕だった。

鷲ヶ岳スキー場スタッフも賄い食べに来たり、遊びに来れるぐらいね。

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時間に余裕があると、子供たちの賄い作り体験はじまります。

特に長女さくらは大活躍。

お客さまの接客も結構こなし、賄い作りたいか聞いてみると、

自ら 「それじゃ手を洗って♪」 とやる気満々。



麺の湯切りなど全部一緒にやって、

盛り付けは用意したものを好きなように飾ってもらった。

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気になる下の二人が見に来ました。



一緒に写ってるのは隣のお姉さん。

子供の面倒ありがとうございました。

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あっ、いらないチャーシューを細かく切って用意しておいたら、

全部盛り付けちゃった(笑)



10分以上いかけて盛り付けた大作!

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私も負けじと、賄いを。

新メニュー「レアチャーシュー塩そば」

ん~、いい出来、 旨い!



今期レアチャーシューをアレコレ試行錯誤してみました。

まだまだ未完成ですが、チャーシューが旨い。

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料金所の皆さんも、今期最後のカオソーイありがとうございます。

お客さまにもおススメしてくださったようで、

今日も1組来てくださいました。



身内に愛されるカオソーイが提供でき、

残り2日間もやりがいが増しました。

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子供と賄い合戦

サワディー家

舟橋謙一

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冬のお約束・サワディー家、13年目! ※残り2日
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2019年12月20日~2020年3月22日まで
時間   : 9:00~16:00

スキー場バイト募集(来季の準備しませんか?)
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「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2020年3月28日(土)
時間   : 10:00~15:00
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娘からの手紙

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朝早くから、リピーターの美人ママさん登場!

さすがのカオソーイ週間だが、いいことありそう。



すると、事務所の方がお手紙わざわざ届けてくれた。

ん?速達? 娘からだ!

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封筒裏の上の方に、

「いそいでとどけてね♡」 っと書いてある。

だからわざわざ事務所の方届けてくれたんだね。



何だか意味ありげにニンマリ渡されたから、何かあるのかと思ったら、

愛らしいお手紙にあのニンマリだったのね。

今週はカオソーイ週間に入ったので、50歳の体には厳しいが、

頑張れるお手紙ありがとう。

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神ちゃんも今シーズンも変わらずありがとね。

最後挨拶くれたから、もしかして今シーズン最後のカオソーイだったかな?

調度神ちゃん来てくれた時、サワディー家猛ラッシュだったから

話しづらかったもんね。



またサワディーCarでもよろしく。

サワディー家

舟橋謙一

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冬のお約束・サワディー家、13年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2019年12月20日~2020年3月22日まで
時間   : 9:00~16:00

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「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
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カオソーイ週間続いています

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昨晩は料理長と会食。

今期のこと、来季のこと、話し合いました。



帰り道は雪。

3夜連続の雪は、今季初かも・・・。

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雪にも恵まれ、スキー場スタッフはスノボにスキー

昨夜はダイナ、今朝は鷲ヶ岳スキー場と、楽しんだみたい。



運動の後は、食べないと。

サワディー家には、食べ納めカオソーイをしに、

何組も来店してくれたよ。

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今更ながら、

「サワディー家が一番」 「カオソーイが美味しいってみんな言ってる」

と噂を聞いて来てくれるスタッフも。



お口に合ったら、また来てね。

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そう言えば、カオソーイ卵麺残り12食です。

カオソーイ米麺は最後まで切らしませんのでご安心ください。

明後日3食カオソーイ卵麺仮予約もらっていますので、残り9食かな。



カオソーイ猛ラッシュ

サワディー家

舟橋謙一

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冬のお約束・サワディー家、13年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2019年12月20日~2020年3月22日まで
時間   : 9:00~16:00

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「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2020年3月28日(土)
時間   : 10:00~15:00
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最後のレディースデイ火曜日

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あれっ、

昨日もカオソーイ卵麺、ありがとうございます。



充実した火曜日になりました。

今日は営業後、最後の仕入れ。

その後、恒例の飲み会。

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本当の最後の仕入れは、嫁が来るときになりますが、

私の仕入れとしては最後。



飲み会も最後かな。

反省も含め、来年へ向けさらに一歩進めるようお話ししてきます。

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最後のレディースデイ火曜日

サワディー家

舟橋謙一

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冬のお約束・サワディー家、13年目!
場所   : 鷲ヶ岳スキー場・がんこラーメン横丁(アイガー)
日程   : 2019年12月20日~2020年3月22日まで予定
時間   : 9:00~16:00

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「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2020年3月28日(土)
時間   : 10:00~15:00
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