移動販売車+カオソーイ

私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。 屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。 個人的視点から日記形式でお伝えします。

篠島フェス2018


変換 ~ 20106378_885465294934690_2572684382380299805_n

毎年夏恒例の篠島フェス、出店してきました。

暑さで写真をあまり撮る気がしませんでしたが、

ミュージックナビゲーターの白井奈津さんが来てくれたので

写真頂いちゃいました。



白井奈津さん

https://zip-fm.co.jp/program/fri_hooray/

変換 ~ 007

食べていただいたのは、冷や汁。

今年の新作です。

新作の冷や汁、よく出ました。



10日後の東別院てづくり朝市でも出しますので、

良かったら食べてみてね。

変換 ~ 002


夏の新メニュー始動開始

サワディーCar

舟橋謙一

************************

「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2018年7月28日(土)
時間   : 10:00~14:00
http://inuuniqvillage.com/

スキー場バイト募集開始
http://yataiplus.blog121.fc2.com/blog-entry-2363.html

「ふるさと納税カオソーイ窓口」
<ふるさとチョイス>
カオソーイ5袋+米麺1袋セット https://www.furusato-tax.jp/product/detail/23203/742349
カオソーイ6袋セット https://www.furusato-tax.jp/product/detail/23203/742350
スポンサーサイト
別窓 | イベント | コメント:0 | トラックバック:0
∧top | under∨

夢のメニュー

変換 ~ 2018-07-10

明日から篠島フェス。

嫁と二人で準備中の、サワディーCar舟橋です。



夏は今年もカオソーイお休み。

代わりにトムヤム冷麺など提供していますが、

今年は新メニューを2つ投入します。



1つは、タイ・チェンマイ風かき氷

もう1つは、冷や汁。

冷や汁は以前も出しましたが、今回はシンプルに和風で参ります。

明日の篠島では、魚を篠島のジャコにしてみました。

暑い日にはさっぱり食べやすくなってますよ。

変換 ~ 001

もう1つは、完全な新メニュー、

タイ・チェンマイのコーヒー豆を使ったタイをイメージしたカキ氷。

以前から私の中で構想はあったのですが、移動販売車仲間ベルゲンさんの協力もあって実現しました。



まずチェンマイのコーヒー豆で濃厚なエスプレッソを抽出。

甘みを加えサワディーCar独自のシロップ完成。

このシロップ優れもので、市販のアイスにかけるだけでもめっちゃ旨い。

昨日も食べちゃった♪



かき氷にはこのシロップと、タイでコーヒーを飲んだ時のように

練乳をかき氷にもぶっかけます。

こんなかき氷をタイで食べたわけではありませんが、

私の中で絶対うまいと想像していた夢のメニューを実現させました。



最後にチェンマイコーヒー豆を砕いたモノを振り掛けて

完成です。

大人のアクセントで絶品ですよ。



夢は実現するもの

サワディーCar

舟橋謙一

************************

「篠島フェス」
場所   : 篠島(芝生広場・サンサンビーチ)
日程   : 2018年7月15日(日)・16日(祝月)
時間   : 未定
http://shinojima-fes.jp/

「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2018年7月28日(土)
時間   : 10:00~14:00
http://inuuniqvillage.com/

スキー場バイト募集開始
http://yataiplus.blog121.fc2.com/blog-entry-2363.html

「ふるさと納税カオソーイ窓口」
<ふるさとチョイス>
カオソーイ5袋+米麺1袋セット https://www.furusato-tax.jp/product/detail/23203/742349
カオソーイ6袋セット https://www.furusato-tax.jp/product/detail/23203/742350
別窓 | 日記 | コメント:0 | トラックバック:0
∧top | under∨

独立志願者大募集

変換 ~ 006

今月初めから募集開始した、

鷲ヶ岳スキー場・サワディー家のアルバイト。

やりがいや独立を考えている方へ向け募集していますが、

もう少し具体的にお話ししてみますね。



今までもサワディー家では独立を考えた方がアルバイトに来てくれています。

例えばタイ料理を素材やスパイスから作る本格派のママさんは、

うちでアルバイトをしてから夏季限定で観光地に出店してみえました。

初年度からテレビ取材もあり、この夏も出店するそうです。



他には農家さんで今年から地元で栽培スタート。

農家が本業だが出荷できない商品を使い、

農家の仕事がない冬の時期出店できないかとアルバイト来てくれました。

まだ今年から農家スタートなので今後が楽しみです。

春子供も連れ遊びに行ってきましたが、ヤギを飼っていたり

田舎のあこがれの風景を実践していました。

変換 ~ IMG_3956

当店はラーメン店舗になりますが、

スキー場に他3軒経営し合計4軒営業中。

1、 鷲ヶ岳スキー場・サワディー家

2、 鷲ヶ岳スキー場・からあげ専門店

3、 ダイナランド・からあげ専門店

4、 ダイナランド・ベルギー式フライドポテト専門店

今年上手くいけばさらに1軒オープンさせます。



うちでお手伝いいただける方には、

ラーメン専門店・サワディー家だけではなく、他の店舗でのお勉強も可能。

お手伝い後お気持ちが更にあれば、店舗をお任せしたいと考えています。



超実践的で体験してからの店舗経営なので、

お金の面なども心配なことはアルバイト中すべて学べば

独自ではじめるより確実な経営が出来ます。



また私は冬季以外は、移動販売車が本業。

現在5台所有し、移動販売車とイベント主催者をつなげる管理業務を得意としています。

冬一緒に営業しながら、夜な夜な移動販売車の話しや、

あなたの将来の店舗の話しに花咲かせたいものです。



具体的で実践的なアルバイト

サワディーCar

舟橋謙一

************************

「篠島フェス」
場所   : 篠島(芝生広場・サンサンビーチ)
日程   : 2018年7月15日(日)・16日(祝月)
時間   : 未定
http://shinojima-fes.jp/

「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2018年7月28日(土)
時間   : 10:00~14:00
http://inuuniqvillage.com/

スキー場バイト募集開始
http://yataiplus.blog121.fc2.com/blog-entry-2363.html

「ふるさと納税カオソーイ窓口」
<ふるさとチョイス>
カオソーイ5袋+米麺1袋セット https://www.furusato-tax.jp/product/detail/23203/742349
カオソーイ6袋セット https://www.furusato-tax.jp/product/detail/23203/742350
別窓 | 鷲ヶ岳スキー場 | コメント:0 | トラックバック:0
∧top | under∨

嫁が台所をDIY

変換 ~ 002

何で手心を加えたくなる、舟橋夫婦。

新しいメニュー「チェンマイ風かき氷」もそうですが、

自宅兼事務所にも手を掛け始めました。



嫁はまず台所から少しづつ少しづつ、DIY。

私はDIYを行っている大家仲間のところでへお手伝いへ行ってきます。

相変わらずお金にはなりませんが、楽しい♪



移動販売車には関係なさそうですが、勿論関係あります。

サワディーCarには関係なさそうですが、勿論関係あるんです。

2年後見ててください!

変換 ~ 004


全てはつながっている

サワディーCar

舟橋謙一

************************

「篠島フェス」
場所   : 篠島(芝生広場・サンサンビーチ)
日程   : 2018年7月15日(日)・16日(祝月)
時間   : 未定
http://shinojima-fes.jp/

「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2018年7月28日(土)
時間   : 10:00~14:00
http://inuuniqvillage.com/

スキー場バイト募集開始
http://yataiplus.blog121.fc2.com/blog-entry-2363.html

「ふるさと納税カオソーイ窓口」
<ふるさとチョイス>
カオソーイ5袋+米麺1袋セット https://www.furusato-tax.jp/product/detail/23203/742349
カオソーイ6袋セット https://www.furusato-tax.jp/product/detail/23203/742350
別窓 | 日記 | コメント:0 | トラックバック:0
∧top | under∨

グリーンケーブルテレビ

変換 ~ 005

本日は新社屋が出来上がった、

守山区を代表するメディア・グリーンケーブルテレビさんに行ってきた。

http://www.gctv.co.jp/index.html

変換 ~ 012

以前行っていた、もりやま市場を見ていてくれた人がいて、紹介があったらしい。

守山を盛り上げたい私としては嬉しい限りだ。

カオソーイを提供したが、夏期の7月・8月は提供しないので少し残念だが、

今後守山を盛り上げるためには、グリーンケーブルテレビさんのお力が必要なので

少し関わることが出来たことが一番の収穫。

変換 ~ 013


7月はカオソーイ出しません。

サワディーCar

舟橋謙一

************************

「篠島フェス」
場所   : 篠島(芝生広場・サンサンビーチ)
日程   : 2018年7月15日(日)・16日(祝月)
時間   : 未定
http://shinojima-fes.jp/

「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2018年7月28日(土)
時間   : 10:00~14:00
http://inuuniqvillage.com/

スキー場バイト募集開始
http://yataiplus.blog121.fc2.com/blog-entry-2363.html

「ふるさと納税カオソーイ窓口」
<ふるさとチョイス>
カオソーイ5袋+米麺1袋セット https://www.furusato-tax.jp/product/detail/23203/742349
カオソーイ6袋セット https://www.furusato-tax.jp/product/detail/23203/742350
別窓 | 日記 | コメント:0 | トラックバック:0
∧top | under∨
| 移動販売車+カオソーイ | NEXT