移動販売車+カオソーイ

私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。 屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。 個人的視点から日記形式でお伝えします。

第三子も入院

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タイ家族旅行から帰国後、

家族の誰かしら体調の悪い日が続いていました。

先日は遂に私一人を残し、うちの嫁も含め全員風邪、、、



しかも名古屋城に連日出店中の出来事だったので、

「もし誰か入院したらどうしよう」と冷や冷やしていました。



そんな中も私は毎日仕事に出かけます。

名古屋城に出店すれば、35度以上の猛暑、

そうかと思えば夕方ごろから局地的な豪雨に打たれ、

もうベッタベタ。

いつ私が熱を出してもおかしくないのですが、気合いで乗り切りました。

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そんな名古屋城も終わった今日、

病院に行った嫁が帰ってきません、、、

昼ごろ連絡があり、「入院するかも」と



えぇーーーっ!!!!



これが名古屋城出店中だったらどうなっていたか?

ぞっとするお話しでした。



入院も気を遣う長男・大和
サワディーCar
舟橋謙一

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「なやばしビール祭り」
場所   : 「堀川西側遊歩道」愛知県名古屋中区丸の内1丁目5番23号
日程   : 2017年8月25日(金)・26日(土)
時間   : (金)16:00~21:00

「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2017年8月28日(月)
時間   : 10:00~14:00
http://inuuniqvillage.com/

「川越マルシェ」
場所   : 「川越豊洲原駅前」
日程   : 2017年9月9日(土)・10日(日)

「なやばしビール祭り」
場所   : 「堀川西側遊歩道」愛知県名古屋中区丸の内1丁目5番23号
日程   : 2017年9月22日(金)・23日(土)
時間   : (金)16:00~21:00
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昨日までお城

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昨日までお城に出店していた

サワディーCar、舟橋謙一です。



サワディーCarにとっては珍しい出店形態でしたが、

名古屋の観光もここまで進んでいるのだと実感できる良い経験でした。



また今回の出店では、

別の意味でも移動販売車の体験をしていただく場にも出来ました。

http://iseminar.blog32.fc2.com/blog-entry-559.html




私は移動販売車をこれからはじめる方のために、

業界の実態をお伝えする「移動販売車セミナー」を開催しています。

この参加者の中でさらに一歩進みたい方向けに、

移動販売車で実際体験する場所を作っているんです。



これからもサワディーCarだけではなく、

移動販売車業界のために何が出来るのか?

身の丈に合った形でこれからも展開していきたいと思います。



今年はお盆も頑張りました
サワディーCar
舟橋謙一

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「名古屋城夏まつり・城下町大夜市」
場所   : 「名古屋城・二の丸広場」愛知県名古屋中区丸の内1丁目5番23号
日程   : 2017年8月4日(金)~15日(火)
時間   : 16:00~20:30
http://nagoya-jo-fes.com/

「なやばしビール祭り」
場所   : 「堀川西側遊歩道」愛知県名古屋中区丸の内1丁目5番23号
日程   : 2017年8月25日(金)・26日(土)
時間   : (金)16:00~21:00

「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2017年8月28日(月)
時間   : 10:00~14:00
http://inuuniqvillage.com/

「川越マルシェ」
場所   : 「川越豊洲原駅前」
日程   : 2017年9月9日(土)・10日(日)

「なやばしビール祭り」
場所   : 「堀川西側遊歩道」愛知県名古屋中区丸の内1丁目5番23号
日程   : 2017年9月22日(金)・23日(土)
時間   : (金)16:00~21:00
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やりがいのあるアルバイト

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せっかくお仕事するなら、

「やりがいのあるお仕事」をした方が良いのではないでしょうか?



写真に写っているYUKOさんは、去年お手伝いしてくださった女性。

今は地元で夏期限定のお店を開いています。



サワディー家や、からあげ専門店でのお手伝いは、

もしかしたら貴方の独立やお店を開く夢を少しでも前に進ませる

お役にたてるかもしれません。



今日はそんな中でも3つ、

ご案内したいと思います。

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■独立志願者大募集

去年サワディー家を手伝ってくれた方は、二人とも女性だったのですが、

将来お店を持ちたいと、アルバイトに来てくれました。

やっぱり独立を考えていたり、店舗を考えているような方は

積極的な方が多く私もやる気になります。

また当店ではサワディー家だけではなく、順調に1年に1店舗づつ

スキー場で店舗が増えて来ています。

自分流で独立もいいですが、からあげ専門店のように

ある程度成功体系がある店舗を一緒にできる方も探しています。



■移動販売車が気になる

私の本業は移動販売車なんです。

冬はご縁もありスキー場で営業していますが、

移動販売車業界では長く経営している方です。

移動販売車も5台所有し、これから移動販売車をはじめる方のための

セミナーも開催しています。

スキー場で3ヶ月一緒にいる間に、移動販売車のことで夢を膨らますのも良いかも。



■タイ好き・アジア好き

サワディー家では、タイ・チェンマイ名物

カオソーイをメインに販売しています。

普通のご当地ラーメンも販売してますが、

やっぱり固定客がついているのは、カオソーイ。

タイ好きやアジア好きな方、是非一緒に働いてみませんか?

スノボやスキーが出来るなら、なお楽しいですよ♪



まずは気になる方、

お問い合わせください。

http://www.khaosoi.net/sawadistaffwinter.htm



毎晩夢を語り合えたらいいですね。
サワディー家
舟橋謙一

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「名古屋城夏まつり・城下町大夜市」
場所   : 「名古屋城・二の丸広場」愛知県名古屋中区丸の内1丁目5番23号
日程   : 2017年8月4日(金)~15日(火)
時間   : 16:00~20:30
http://nagoya-jo-fes.com/

「なやばしビール祭り」
場所   : 「堀川西側遊歩道」愛知県名古屋中区丸の内1丁目5番23号
日程   : 2017年8月25日(金)・26日(土)
時間   : (金)16:00~21:00

「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2017年8月28日(月)
時間   : 10:00~14:00
http://inuuniqvillage.com/

「川越マルシェ」
場所   : 「川越豊洲原駅前」
日程   : 2017年9月9日(土)・10日(日)

「なやばしビール祭り」
場所   : 「堀川西側遊歩道」愛知県名古屋中区丸の内1丁目5番23号
日程   : 2017年9月22日(金)・23日(土)
時間   : (金)16:00~21:00
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スキー場アルバイト募集開始

変換 ~ 008

氷の山見ていて、雪山のことを思い出しました(笑)

あぁ~、そろそろスキー場のアルバイト募集も開始しないとね♪

真夏に雪山を考える、サワディーCar・舟橋謙一です。



募集する店舗は、

鷲ヶ岳スキー場・サワディー家勤務

鷲ヶ岳スキー場・からあげ専門店勤務

ダイナランド・からあげ専門店勤務

です。



ちなみに私は、鷲ヶ岳スキー場・サワディー家にいます。

今期で11年目、

思った以上に長いお付き合いになりました。



そんなお世話になったスキー場に何かお役にたてないかと、

2年前からからあげ専門店をスタート。

去年はダイナランドにも2軒目をオープンさせることが出来ました。

変換 ~ DSC00280

スキー場でのリゾートバイト、

気になるなぁ~って方、是非お問い合わせください。

http://www.khaosoi.net/sawadistaffwinter.htm



宿も、賄いも、付いてきます。

勿論滑り放題!!!

お店も増えてきていますので、将来の店長候補も募集中です。



真夏の涼しいお話し
サワディーCar
舟橋謙一

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「名古屋城夏まつり・城下町大夜市」
場所   : 「名古屋城・二の丸広場」愛知県名古屋中区丸の内1丁目5番23号
日程   : 2017年8月4日(金)~15日(火)
時間   : 16:00~20:30
http://nagoya-jo-fes.com/

「なやばしビール祭り」
場所   : 「堀川西側遊歩道」愛知県名古屋中区丸の内1丁目5番23号
日程   : 2017年8月25日(金)・26日(土)
時間   : (金)16:00~21:00

「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2017年8月28日(月)
時間   : 10:00~14:00
http://inuuniqvillage.com/

「川越マルシェ」
場所   : 「川越豊洲原駅前」
日程   : 2017年9月9日(土)・10日(日)

「なやばしビール祭り」
場所   : 「堀川西側遊歩道」愛知県名古屋中区丸の内1丁目5番23号
日程   : 2017年9月22日(金)・23日(土)
時間   : (金)16:00~21:00
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チェンマイでカオソーイ食べ歩き②

8月になりました!!ヨウコです。
チェンマイから帰ってきて1ヶ月ちょっとが過ぎたんですねえ。早いなー。

チェンマイカオソーイ研修の続きを報告しますね♪
前回の記事→カオソーイラムドゥアンへ

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次は「カオソーイラムドゥアン」から歩いて「サムージャイ」へ。

IMG_9536.jpg

これこれ!この提供の仕方の画像を、ネットでたくさん見ました。
バランスを崩さず、スっと持ってきてくれて。(私なら上の小皿落としそう)

ネットでは「行くたびに味が違う」「ムラがある」「おいしくない」
というネガティブな感想をいくつか読みましたが、どれどれ…と食べてみたら

「ん?おいしいぞ?」

ココナッツがフレッシュでおいしかったのです。

IMG_9538.jpg

半分くらい食べたあと、厨房エリアを見に行ったら、ココナッツだけ別で温めて、
器の中でカレースープと合わせるやり方でした。

だから盛り付ける人によってムラもできるし、ココナッツも際立っていたんだなぁと。
ネット上の情報をうのみにせず、とにかく食べに来てみてよかったなぁと思った一件でした。


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店頭ではムーサテという豚の串も。
お昼前だったので、これから混雑するランチタイムにむけて
せっせと焼き始めているところでした。

IMG_9539.jpg
ピーナッツたれにつけていただきまーす♪
きゅうりのサラダはちょっと辛かった。。。


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「名古屋城夏まつり・城下町大夜市」
場所   : 「名古屋城・二の丸広場」愛知県名古屋中区丸の内1丁目5番23号
日程   : 2017年8月4日(金)~15日(火)
時間   : 16:00~20:30

「なやばしビール祭り」
場所   : 「堀川西側遊歩道」愛知県名古屋中区丸の内1丁目5番23号
日程   : 2017年8月25日(金)・26日(土)
時間   : (金)16:00~21:00

「東別院てづくり朝市」
場所   : 「東別院境内」名古屋市中区橘2丁目8番55号など
日程   : 2017年8月28日(月)
時間   : 10:00~14:00
http://inuuniqvillage.com/

「なやばしビール祭り」
場所   : 「堀川西側遊歩道」愛知県名古屋中区丸の内1丁目5番23号
日程   : 2017年9月22日(金)・23日(土)
時間   : (金)16:00~21:00




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